{"product_id":"caparzo-ca-del-pazzo-2021","title":"Caparzo Ca' del Pazzo 2021","description":"\u003cp\u003eCaparzo Ca' del Pazzo 2021 is een bijzondere Toscaanse rode wijn met een uitgesproken karakter, gemaakt in zeer beperkte oplage. De wijn combineert Cabernet Sauvignon en Sangiovese op een manier die hem tegelijk krachtig, verfijnd en typisch Supertuscan maakt. Met zijn oorsprong in de Brunello-zone en zijn geschiedenis sinds 1982 behoort dit tot de wijnen met een echte cultstatus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ca' del Pazzo 2021 zich diep robijnrood met een volle, levendige uitstraling. De geur is intens en gelaagd, met rijp donker fruit, kruidige tonen, fijne houtinvloeden en een duidelijke Toscaanse signatuur.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met concentratie, frisse zuren en stevige maar rijpe tannines. De combinatie van Cabernet Sauvignon en Sangiovese zorgt voor spanning, diepgang en lengte, waardoor de wijn nu al indruk maakt maar ook uitstekend kan ouderen. Verwacht een mooie ontwikkeling over meerdere jaren, waarbij complexiteit en zachtheid verder zullen toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCà del Pazzo wordt samengesteld uit geselecteerde druiven van de wijngaarden van Caparzo en San Piero Caselle in Toscane. De naam verwijst naar een oude lokale benaming van de plek waar Caparzo zich vandaag bevindt, en onderstreept de historische band met het gebied. Alleen in de beste oogjaren wordt deze wijn geproduceerd, in een zeer beperkte hoeveelheid, als een zorgvuldig gevinifieerde cuvée voor kenners en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals gegrild rundvlees, lamsbout, wild, truffelpasta of gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C om de structuur en aromatische diepte mooi tot hun recht te laten komen. Een uur decanteren wordt aanbevolen, zeker bij jonge flessen, zodat de wijn zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaparzo is een gerespecteerd wijnhuis in Toscane en heeft een sterke naam opgebouwd in de regio Montalcino. Het domein staat bekend om zijn focus op kwaliteit, terroir en expressieve wijnen met een duidelijke herkomst. Met Cà del Pazzo heeft Caparzo bovendien een wijn in huis die al sinds 1982 tot de vroege en opmerkelijke Supertuscans van de Brunello-zone behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302675693699,"sku":"XW-57226","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caparzo-ca-del-pazzo-2021_57226_1_08e0971b-b0a2-4113-b9d4-cad78cfcbf2d.webp?v=1781812119","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caparzo-ca-del-pazzo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}