{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-2020","title":"Caparzo, Brunello Di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eCaparzo Brunello di Montalcino 2020 combineert de klassieke diepgang van Brunello met de open, levendige rode fruittonen van een charmant oogstjaar. Gemaakt van 100% Sangiovese, biedt deze Toscaanse wijn zowel verfijning als structuur en weerspiegelt hij de rijke wijntraditie van Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, intense robijnrode kleur. In de geur komen rijpe kersen, rood fruit en bosbessen naar voren, met verfijnde tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, cacao, tabak en een vleugje sinaasappelschil. Een subtiele minerale toets geeft het aromatische geheel extra frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Sangiovese wordt met de hand geoogst op vier Caparzo-wijngaarden, verspreid over verschillende delen van Montalcino. De uiteenlopende microklimaten en bodems — van kalkrijke klei tot zand en leisteen — dragen bij aan de complexiteit van de wijn. Na temperatuurgecontroleerde vergisting en malolactische gisting rijpt de wijn minstens twee jaar in grote Slavonische en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal vier maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeerlijk bij gegrilde biefstuk, lamsvlees met rozemarijn, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook gerijpte kazen, zoals Pecorino Toscano of Parmezaanse kaas, passen er goed bij. Serveer op 15–18 °C en geef de wijn bij voorkeur één à twee uur lucht in een karaf. Nu al aantrekkelijk na beluchting, maar met voldoende structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68273486168195,"sku":"DHW-11063080550746-55136046842202","price":48.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caparzo-brunello-di-montalcino-2020-0.png?v=1794166125","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}