{"product_id":"capanna-rosso-di-montalcino-2024","title":"Capanna Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eCapanna Rosso di Montalcino 2024 is een verfijnde Toscaanse rode wijn met een uitgesproken frisse en elegante stijl. Gemaakt van Sangiovese uit het prestigieuze Montosoli-gebied, combineert deze wijn puur fruit met structuur, spanning en een subtiele houttoets. Het is een mooie expressie van de Montalcino-traditie, gedragen door het vakmanschap van een van de meest gerespecteerde familiehuizen uit de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Rosso di Montalcino een heldere robijnrode kleur, typisch voor Sangiovese met jeugdige energie en finesse. De neus opent met aroma’s van rode kersen, frambozen en andere kleine rode vruchten, aangevuld met een lichte hint van vanille en een zweem van kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn soepel en levendig, met een zachte aanzet en een fijne tanninestructuur die voor grip zorgt zonder hard te worden. De frisse zuurgraad houdt alles mooi in balans en geeft de wijn zijn elegante, verleidelijke karakter. Dankzij die combinatie van fruit, frisheid en structuur kan hij nu al mooi gedronken worden, maar hij heeft ook voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit het Montosoli-gebied, ten noorden van Montalcino, een van de meest gewaardeerde terroirs in Toscane. De bodems van klei en galestro geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van elegantie en structuur, terwijl het evenwichtige klimaat bijdraagt aan de frisheid en aromatische precisie. De oogst en wijngaardaanpak worden zorgvuldig geleid om het karakter van de Sangiovese optimaal te bewaren.\n\nNa de vergisting bij gecontroleerde temperatuur ondergaat de wijn een maceratie op de schillen van ongeveer 18 tot 20 dagen. De malolactische gisting verloopt spontaan, waarna de wijn 6 tot 10 maanden rijpt in Slavonische eikenhouten vaten. Een verdere flesrijping van minimaal 3 tot 4 maanden zorgt voor extra harmonie en afronding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Rosso di Montalcino is bijzonder geschikt bij gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals pasta met vleessaus, risotto met paddenstoelen, geroosterd gevogelte of kalfsvlees. Ook heerlijk bij ossobuco, gegrilde groenten of halfharde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij voorkeur wel kort worden gedaan wanneer je de wijn jong en open wilt serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapanna werd opgericht in 1958 in het exclusieve Montosoli-gebied en geldt al decennialang als een vaste waarde in de geschiedenis van Montalcino. Het familiehuis ontstond uit de visie van Giuseppe Cencioni en wordt vandaag voortgezet door Amedeo Cencioni, die zowel in de wijngaard als in de kelder de lijn van kwaliteit bewaakt. Capanna staat bekend om zijn authentieke, ambachtelijke benadering en kreeg voor deze wijn onder meer 92\/100 van James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47617298661507,"sku":"XW-62263","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/capanna-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}