{"product_id":"cantine-povero-barolo-priore-2022","title":"Cantine Povero, Barolo Priore 2022","description":"\u003cp\u003eCantine Poveros Barolo Priore 2022 er en klassisk, karakterfuld Barolo på 100 % Nebbiolo fra Langhes bakker i Piemonte. Barolo regnes ofte som regionens kongevin, og navnet Priore betyder omtrent „den udvalgte“ – en passende introduktion til en vin med markante tanniner, raffinerede aromaer og potentiale til at udvikle sig med flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klassisk granatrød farve. Duften byder på violer, tørrede roser og modne kirsebær, med noter af solbær, kanel, anis og tobak. Med lidt luft kommer også jordagtige toner af skovbund, trøffel og tørrede svampe samt nuancer af læder og et diskret røget præg frem.\n\nSmagen er tør og kraftfuld, med livlig syre, markante tanniner og moden frugt, der balanceres af elegante krydderier. Eftersmagen er lang og kompleks med røde frugter og jordagtige, krydrede nuancer. Vinen kan nydes ung efter dekantering, men yderligere flaskelagring vil give den mulighed for at udvikle større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra vinmarker i Langhes bakker, hvor sand- og lerholdig jord bidrager til vinens struktur og kompleksitet. Cantine Povero oplyser, at familiens vinmarker dyrkes uden pesticider, og at egne marker har været økologisk certificeret siden 2019. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikationsprocessen for denne årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til langtidsbraiseret oksekød, ossobuco, vildt eller fyldige gryderetter. Den passer også godt til svamperisotto, tagliatelle med trøffel og lagrede, faste oste. Dekantér gerne vinen et par timer før servering, hvis den skal drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero er en traditionel familievirksomhed i hjertet af Piemonte. Familiens første vinstokke blev plantet i 1948, og virksomheden drives i dag af fjerde generation. Producenten arbejder især med lokale druesorter som Barbera, Nebbiolo og Arneis og er en del af det traditionsrige vinmiljø i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Povero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68132820680835,"sku":"VDZ-10679739318608-53879533633872","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cantine-povero-barolo-priore-2022-0.jpg?v=1793183782","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cantine-povero-barolo-priore-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}