{"product_id":"cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2020","title":"Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003eCantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2020 is een elegante Trento DOC Riserva van chardonnay en pinot noir, gemaakt volgens de traditionele methode. De wijn rijpte maar liefst 64 maanden op de lie en combineert verfijnde briochetonen met frisse alpine spanning. De cuvée ontstond uit een idee van Federico Simoni en oenoloog Maurizio Iachemet, geïnspireerd door een wijn die lang in de historische kelders van Palazzo Monfort verborgen bleef.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De geur is verfijnd, met aroma’s van broodkorst en warme vanille, aangevuld met een subtiele toets citrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van hellingen rond Trento en Pergine Valsugana, op 400 tot 600 meter hoogte. De wijngaarden zijn aangeplant volgens het Guyot-systeem op bodems van kleihoudend porfier en zand. Na de gisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn op gebruikte vaten op de fijne lie tot het voorjaar; daarna volgt 64 maanden rijping op de lie volgens de traditionele methode. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze mousserende wijn goed gekoeld, rond 6–8 °C, bij verfijnde voorgerechten, visgerechten of gerijpte kazen. Decanteren is niet nodig: open de fles kort voor het schenken, zodat de fijne mousse en frisse aroma’s behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Monfort maakt sinds 1945 wijn vanuit de historische kelders van Palazzo Monfort. Met Le General Dallemagne laat het huis zijn visie op Trento DOC zien: een combinatie van langdurige rijping, alpine frisheid en een romige stijl. De cuvée wordt beschreven als meermaals bekroond; specifieke onderscheidingen zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68342171304067,"sku":"XW-63438","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}