{"product_id":"cantina-vecchia-torre-primitivo-2022","title":"Cantina Vecchia Torre Primitivo 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Vecchia Torre Primitivo 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Salento, gemaakt van 100% Primitivo en met die warme, volle stijl waar Zuid-Italië zo bekend om staat. De combinatie van rijp fruit, zachte structuur en een verfijnde houttoets geeft deze wijn net dat beetje extra diepgang en elegantie. Cantina Vecchia Torre werd opgericht in 1959 en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde coöperaties in Puglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komen rijpe tonen van pruim en kers naar voren, aangevuld met kruidigheid, een vleugje tabak en subtiele hints van vanille. Op het palet is de wijn droog, vol en mooi in balans, met zachte, fluweelachtige tannines en een sappige fruitkern die zorgt voor veel drinkplezier.\n\nDe afdronk is lang en aangenaam, met genoeg structuur om de wijn nog enkele jaren mooi te laten ontwikkelen. Dankzij de combinatie van rijp fruit en lichte rijping op Frans eiken heeft de wijn ook bewaarpotentieel, al is hij nu al zeer toegankelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Salento in Puglia, waar de alluviale bodems met zand, slib, klei en kalkrijke zones zorgen voor warmte, concentratie en een uitgesproken mediterrane stijl. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld zonder te worden geperst, waarna de most 6 à 7 dagen macereert op schil bij gecontroleerde temperatuur van 24-25 °C. Vervolgens rijpt een deel van de wijn in Franse barriques, terwijl de rest rust op roestvrij staal, wat zorgt voor een mooie balans tussen structuur, fruit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Primitivo komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rundvlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen. Ook bij rijke pastagerechten of kruidige mediterrane gerechten is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn bij een jongere fles nog wat extra openbreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Vecchia Torre werd in 1959 opgericht als coöperatie van wijnboeren rond Leverano, in de provincie Lecce. Het huis geldt als een belangrijke naam in Puglia en staat bekend om wijnen die de warmte en expressie van het zuiden combineren met verzorgde vinificatie en constante kwaliteit. Met zijn sterke regionale verankering en breed gewaardeerde Primitivo’s heeft de producent een solide reputatie opgebouwd binnen Salento en daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699691569283,"sku":"6527","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Cantina-Vecchia-Torre-Primitivo.png?v=1785138205","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/cantina-vecchia-torre-primitivo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}