{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-casaccia-2018","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Casaccia 2018","description":"\u003cp\u003eCanalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Casaccia 2018 is een elegante en karaktervolle Brunello uit het noordelijke deel van Montalcino, afkomstig van een wijnhuis dat al sinds 1962 met toewijding aan kwaliteit werkt. Deze wijn laat mooi zien hoe de verschillende wijngaardzones van het domein samenkomen in een harmonieuze, gelaagde stijl met echte klasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een verfijnde, nog jeugdige uitstraling. Het bouquet is complex en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen, rood bosfruit, gedroogde kruiden, bloemen, leer en subtiele aardse accenten.\n\nIn de mond is de Casaccia 2018 krachtig maar zeer evenwichtig, met die typische Brunello-spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en stevige, fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd, met voldoende structuur om nog mooi te ontwikkelen. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCanalicchio di Sopra is gevestigd in het noordelijke deel van de gemeente Montalcino, waar de wijngaarden verdeeld liggen over de zones Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillen in ligging en bodem zorgen voor uiteenlopende expressies van Sangiovese, die zorgvuldig worden samengebracht tot een uitgebalanceerde en elegante wijn. De productie combineert moderne technieken met respect voor traditie en de natuurlijke omgeving, wat resulteert in wijnen met precisie en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt prachtig tot zijn recht naast rijke gerechten zoals ossobuco, wild, langzaam gegaard rundvlees of een klassieke paddenstoelenrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen is dit een uitstekende match. Serveer op 16-18 °C en decanter de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf, zodat de aroma’s en structuur volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra werd opgericht in 1962 door Primo Pacenti en is inmiddels al drie generaties lang in handen van een familie die met passie en vakmanschap werkt aan kwaliteitswijnen uit Montalcino. Het domein beslaat 60 hectare, waarvan 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfbomen. Dankzij de combinatie van traditie, moderne inzichten en een sterke verbondenheid met het terroir geldt Canalicchio di Sopra als een gerespecteerde naam binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636939341955,"sku":"VDZ-10269808329040-52306883412304","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cana10015-4.jpg?v=1784541451","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-casaccia-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}