{"product_id":"campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2023","title":"Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eCampo di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 is een verleidelijke, moderne Toscaanse rode wijn in groot formaat – ideaal voor aan tafel met vrienden of voor in de kelder. Dit is de zogeheten “basisvin” van Tenuta Campo di Sasso, maar de kwaliteit en verfijning overstijgen ruimschoots wat je normaal onder instapwijn verstaat. De combinatie van Bordeaux-druiven (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) met Syrah geeft een expressieve, toegankelijke wijn die meteen de signatuur van het Biserno‑project laat zien.\n\nInsoglio del Cinghiale staat bekend om zijn soepele structuur en vroege drinkbaarheid, zonder aan persoonlijkheid of lengte in te boeten. Waar veel Super Tuscans zich pas na jaren van flesrijping openstellen, biedt deze cuvée al jong enorm veel drinkplezier. Sinds de introductie heeft Insoglio een vaste plaats veroverd als elegante, betaalbare kennismaking met de stijl van Tenuta di Biserno en de unieke kustterroirs van de Alta Maremma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, energieke wijn. De neus is uitnodigend en aromatisch, met rijpe kersen en bramen, pruimencompote en sappige bosvruchten, omlijst door tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, zoethout en een vleugje zwarte peper en ceder van de houtopvoeding. Naarmate de wijn in het glas opent, komen subtiele hints van cacao, tabak en een lichte kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met zijdezachte tannines en een frisse, sappige zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. De rijpe, donkere fruitaroma’s worden mooi ondersteund door een fijne, goed geïntegreerde houttoets en een licht ziltig-minerale ondertoon die aan de nabijheid van de zee doet denken. De afdronk is zuiver, elegant en verrassend lang voor een wijn in deze categorie. De 2023 is bedoeld om jong te drinken, maar in magnumformaat heeft hij genoeg structuur om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Campo di Sasso ligt in de kuststreek van Toscane, in de Alta Maremma, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van zonnige dagen, verkoelende zeebries en arme, goed drainerende bodems van zand, klei en keien. Deze omstandigheden zijn ideaal voor internationale druivenrassen als Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Syrah, die hier rijpheid én frisheid bereiken. De druiven worden overwegend met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. In de kelder worden de verschillende rassen apart vergist om hun karakter optimaal te bewaren, meestal in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het fruitige, aromatische profiel te accentueren. Daarna volgt een rijping in houten vaten (deels barriques), waarbij vooral wordt gestreefd naar subtiliteit en integratie in plaats van dominantie van het hout, zodat de mediterrane frisheid en elegantie van het terroir behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInsoglio del Cinghiale Magnum 2023 is een veelzijdige maaltijdpartner die uitstekend past bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, ossobuco, wildgerechten (zoals everzwijn of hert), kruidige pastagerechten met ragù, lasagne en rijke stoofschotels. Ook bij harde en halfharde kazen, zoals Pecorino, oude Goudse of Toscaanse schapenkaas, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. In magnumformaat en in zijn jeugd profiteert hij van wat extra zuurstof: karaffeer de wijn 30–60 minuten voor het schenken, zeker als je hem combineert met een uitgebreid diner, zodat de aroma’s en structuur zich volledig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Campo di Sasso maakt deel uit van het prestigieuze Biserno‑project, opgericht door Lodovico Antinori, de visionaire wijnmaker achter icoonwijnen als Ornellaia. Na zijn succes in Bolgheri ging hij op zoek naar nieuwe, koele kustterroirs met potentieel voor topwijnen op basis van Bordeaux‑druiven, en vond die in de ruigere, minder bekende Alta Maremma. Campo di Sasso is de wijngaard waar het verhaal van Insoglio del Cinghiale begint: een plek met een uitgesproken maritiem klimaat en arme bodems, ideaal voor gestructureerde maar elegante rode wijnen. Binnen Toscane heeft Biserno zich in korte tijd gevestigd als een referentie voor moderne, internationaal georiënteerde topwijnen met een duidelijke regionale identiteit, en Insoglio fungeert als hun toegankelijke, maar serieuze visitekaartje.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349686603907,"sku":"XW-53914","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2023-0.png?v=1773747139","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-magnum-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}