{"product_id":"caldaro-lason-merlot-riserva-2023","title":"Caldaro Lason Merlot Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eLasón Merlot Riserva 2023 van Kellerei Kaltern laat Merlot zien in een elegante, fruitgedreven stijl die past bij het karakter van Alto Adige. De wijn combineert rijp donker fruit met verfijnde kruidigheid en kreeg twaalf maanden rijping op houten vaten. Kellerei Kaltern, opgericht in 1900, verbindt met deze Riserva een lange wijnbouwtraditie aan de expressie van het gebied rond het Kalterer See.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense, heldere robijnrode kleur. In de geur staan braam, zwarte kers en rood fruit centraal, met verfijnde tonen van zoethout, steranijs en eucalyptus.\n\nIn de mond is hij mediumvol, met mooi uitgebalanceerde tannines en een ronde, aangenaam fruitige afdronk. De jaargang 2023 kan naar verwachting nog enkele jaren verder rijpen; wie de frisse fruitexpressie op prijs stelt, kan hem ook jong drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Merlot-druiven groeien op zuidgerichte hellingen op 250 tot 350 meter hoogte, in het milde, warme microklimaat rond de Kalterer See. De bodem bestaat uit alluviale klei, rijk aan slib en grind. Na een schilinweking en gisting van ongeveer twee weken volgt de malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden op houten vaten, waarvan een deel nieuw is. Voor het bottelen wordt hij licht gefilterd. Informatie over de oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Merlot bij donker vlees, zoals gegrild rundvlees of lamsvlees, en bij gerijpte kazen. Serveer hem rond 16–18 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans; een halfuur in een karaf kan de aroma’s extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKellerei Kaltern werd opgericht in 1900 en is gevestigd in de omgeving van de Kalterer See, een van de kenmerkende wijngebieden van Alto Adige. Het wijnhuis werkt met druiven uit de streek en legt de nadruk op een duurzame aanpak in de wijngaard; het is FAIR’N GREEN-gecertificeerd. De Lasón Merlot Riserva wordt gemaakt in een oplage van circa 20.000 flessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68214747299971,"sku":"XW-63274","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caldaro-lason-merlot-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}