{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003cp\u003eCaldaro Gewürztraminer Campaner 2025 er en intens og elegant hvidvin fra Sydtyrol, lavet udelukkende på Gewürztraminer. Den forener druens karakteristiske aroma af rosenblade og litchi med en præcis struktur og en mineralsk tone fra vinmarkerne omkring Caldaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens gul farve med gyldne reflekser. Duften er aromatisk og indbydende med rosenblade og litchi i front, fulgt af fine noter af kanel, nellike og salvie.\n\nPå ganen mødes friskhed og blødhed i en fyldig smag af eksotisk frugt. Strukturen er elegant og veldefineret, og eftersmagen er lang med et behageligt, let bittert strejf. Den kan nydes ung, mens aromaerne er livlige; en præcis lagringshorisont er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte skråningsmarker i Caldaro, 450–500 meter over havet. Lerjord med porfyr bidrager med mineralitet og struktur. Efter en omhyggelig sen høst og sortering gennemgår druerne 12 timers koldmaceration, inden de presses skånsomt. Mosten bundfældes naturligt og gæres langsomt ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres derefter fem måneder på fine bærme før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til krydrede asiatiske retter, aromatiske karryretter eller retter med ingefær og friske urter. Den passer også godt til modne, smagfulde oste. Servér ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de aromatiske nuancer kommer til deres ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Kaltern blev grundlagt i 1900 og viderefører en lang vintradition omkring Caldaro i Sydtyrol. Gewürztraminer har dybe rødder i området: Druens tilstedeværelse er dokumenteret siden 1300-tallet i den nærliggende landsby Termeno. Campaner er husets fortolkning af denne lokale arv, skabt med druer fra områdets solrige skråninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67631520841859,"sku":"XW-62748","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}