{"product_id":"caldaro-chardonnay-saleit-2025","title":"Caldaro Chardonnay Saleit 2025","description":"\u003cp\u003eCaldaro Chardonnay Saleit 2025 is een elegante witte wijn uit Alto Adige DOC die het bergachtige karakter van Noord-Italië prachtig laat proeven. Gemaakt van 100% Chardonnay en afkomstig van een historische wijnmakerij die sinds 1900 bestaat, combineert deze wijn rijp exotisch fruit met een verfijnde houttoets en een romige, volle stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich strogeel en helder, met een uitnodigende glans. In de neus komen aroma’s van ananas en mango naar voren, aangevuld met een subtiele hint van vanille door het verfijnde houtgebruik. Op het palet is hij vol, romig en harmonieus, met veel fruitexpressie en een lange, aanhoudende afdronk.\n\nDankzij zijn balans tussen fruit, structuur en lichte houtinvloed heeft de wijn voldoende diepgang om nog mooi te ontwikkelen in de komende jaren. Hij is nu al aantrekkelijk, maar wint aan complexiteit na korte flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay-druiven voor Saleit komen van wijngaarden op zuidoostelijk georiënteerde hellingen op 350 tot 450 meter hoogte, een ligging die zorgt voor optimale zoninval en tegelijk voor koele nachten. Die combinatie helpt om rijp fruit, frisheid en aromatische precisie in de druiven te bewaren. De vinificatie is gericht op het bewaren van de natuurlijke rijkdom van Chardonnay, met een harmonieuze houtopvoeding die de wijn rond en verfijnd maakt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay past uitstekend bij rijkere visgerechten, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s, gevogelte of kalfsvlees. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12 °C om zowel de fruitigheid als de houtnuances mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas kan de aroma’s wel verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaltern Caldaro is een historische coöperatie en wijnmakerij uit Alto Adige, opgericht in 1900, en geldt als een van de bekende namen in de regio. De producent staat bekend om wijnen die de bergachtige terroirs van Zuid-Tirol zuiver en precies weergeven. Door de combinatie van traditie, ligging en kwaliteitsfocus heeft Kaltern Caldaro een sterke reputatie opgebouwd binnen Italiaanse premiumwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47289836208259,"sku":"XW-61933","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caldaro-chardonnay-saleit-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}