{"product_id":"calatroni-inganno-572-metodo-classico-brut","title":"Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eCalatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele Méthode Classique. Gemaakt van de lokale Riesling Italico-druif en slechts 9 maanden gerijpt op zijn droesem, combineert hij frisheid, zuiverheid en een subtiele complexiteit. De wijn is een speelse maar respectvolle knipoog naar een oude legende, waarin kracht en zachtheid hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Inganno 572 een heldere, goudgele kleur met een levendige, fijne mousse die lang aanhoudt. De neus is zuiver en uitnodigend, met frisse tonen van Reinette-appel, rijpe citrus, lichte bloesemaroma’s en een subtiel mineraal accent dat direct naar zijn herkomst verwijst.\n\nIn de mond is deze Metodo Classico droog, strak en recht door zee, met een energieke zuurgraad die perfect in balans is met het rijpe fruit. Sappige appel, een hint van witte perzik en citrusschil worden ondersteund door een opvallend minerale ruggengraat. De afdronk is eerlijk, fris en zuiver, met een lichte, bijna ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is gemaakt om in zijn jeugd te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar mooi ontwikkelen en iets ronder worden, met meer brioche- en gisttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalatroni ligt in het heuvelachtige deel van Lombardije, in een koel maar zonnig microklimaat waar de bodems rijk zijn aan kalk en mineralen – ideaal voor frisse, expressieve mousserende wijnen. De Riesling Italico-druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om de optimale frisheid en aromatische precisie te bewaren. Na de eerste gisting volgt de tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico, waarna de wijn 9 maanden rijpt op zijn fijne lies (droesem). Deze relatief korte rijping benadrukt vooral de fruitige en minerale kant van de wijn, met een subtiele hint van autolyse, zonder dat hij zwaar of broodachtig wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalatroni Inganno 572 is een perfecte aperitiefwijn en komt het best tot zijn recht bij 6–8 °C. Serveer hem bij verfijnde hapjes zoals oesters, ceviche, carpaccio van witvis, sushi of eenvoudige crostini met geitenkaas of verse ricotta. Ook lichte voorgerechten op basis van groenten of schaal- en schelpdieren passen uitstekend. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse, pure aroma’s volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Calatroni is een familiebedrijf in Lombardije, in het hart van een gebied dat steeds meer naam maakt met karaktervolle mousserende wijnen. De familie combineert respect voor traditie met een moderne, nauwgezette benadering in de wijngaard en kelder, waarbij de expressie van druif en terroir centraal staat. Met hun Metodo Classico-wijnen, waaronder Inganno 572, heeft Calatroni zich gevestigd als een van de interessante producenten die laten zien dat Lombardije veel meer is dan alleen Franciacorta: het is een streek waar authenticiteit, geschiedenis en drinkplezier prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Calatroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647139041411,"sku":"XW-18608","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/calatroni-inganno-572-metodo-classico-brut-0.jpg?v=1773673110","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/calatroni-inganno-572-metodo-classico-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}