{"product_id":"caccia-al-piano-bolgheri-ruit-hora-2023","title":"Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023","description":"\u003cp\u003eCaccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023 is een moderne Bolgheri-klassieker: een verfijnde Bordeaux-blend in pure Toscaanse stijl, met een heerlijke combinatie van rijp fruit, kruidigheid en frisheid. Deze cuvée brengt de kracht van Cabernet Sauvignon en Syrah samen met de souplesse van Merlot en de structuur van Petit Verdot. De naam ‘Ruit Hora’ verwijst naar het verstrijken van de tijd – een knipoog naar wijnen die met de jaren alleen maar aan complexiteit winnen.\n\nDe unieke kracht van deze wijn zit in de balans tussen mediterrane rijpheid en elegante structuur: zwoel en uitnodigend, maar nooit zwaar. Bolgheri groeide in de 20e eeuw uit tot een van de meest prestigieuze rodewijngebieden van Italië, mede dankzij de beroemde ‘Super Tuscans’. Ruit Hora sluit naadloos aan bij die traditie, maar blijft tegelijkertijd toegankelijk en direct genietbaar in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ruit Hora 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, levendige Bolgheri. De intensiteit van de kleur verraadt de concentratie van het fruit en de jeugdigheid van deze jaargang.\n\nIn de neus openen zich aroma’s van rijpe kersen, bramen en cassis, aangevuld met pruimen en een vleugje bosbessen. Daaroverheen komen fijne kruidige tonen van zwarte peper, zoethout en een hint van mediterrane kruiden, met subtiele impressies van cederhout, chocolade en een vleugje vanille door de houtrijping.\n\nHet smaakpalet is vol en soepel, met een rijpe, ronde aanzet en een kern van donker fruit. De Merlot zorgt voor zachtheid en fluwelen textuur, terwijl Cabernet Sauvignon en Petit Verdot structuur, ruggengraat en subtiele tannines geven. Syrah voegt een sappige kruidigheid en een vleugje peper toe. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn frisheid en doordrinkbaarheid, met een lange, fruitige afdronk waarin verfijnde houttonen en een lichte mineraliteit terugkomen.\n\nDeze 2023 is nu al bijzonder genietbaar dankzij zijn open, fruitige karakter, maar heeft voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen. Bij correcte bewaring biedt hij nog 5 tot circa 8 jaar extra rijpingspotentieel, waarbij de primaire fruitaroma’s zich zullen verdiepen richting gedroogd fruit, tabak en truffeltonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaccia al Piano ligt in het hart van Bolgheri, vlak bij de Tyrreense kust, waar de combinatie van zonnige dagen, koelende zeewinden en bodems van zand, klei en keien ideale omstandigheden creëert voor internationale druivenrassen. De wijngaarden profiteren van het milde, maritieme klimaat en de typische mediterrane vegetatie, wat bijdraagt aan de kruidige, elegante signatuur van de wijn.\n\nDe druiven – Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Syrah – worden overwegend met de hand geoogst, perceel voor perceel, op optimale rijpheid. Alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het fruit en de frisse aroma’s te behouden. Daarna rijpt een belangrijk deel van de wijn in eikenhouten vaten (barriques en\/of grotere fusten), wat hem extra complexiteit, structuur en subtiele houttonen geeft zonder het fruit te overheersen. Voor botteling wordt de uiteindelijke blend zorgvuldig geassembleerd om de ideale balans tussen kracht, elegantie en drinkplezier te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRuit Hora 2023 is een veelzijdige maaltijdpartner die uitstekend combineert met geroosterd rood vlees, entrecote, lamsrack, ossobuco en stoofgerechten met rund of wild. Ook rijke pastagerechten met ragù, lasagne, kruidige Toscaanse worst, gegrilde groenten en halfharde kazen (zoals Pecorino, oude kaas of gerijpte Taleggio) sluiten prachtig aan bij de wijn. Serveer deze Bolgheri idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2023 profiteert van een korte beluchting: 30–60 minuten karafferen helpt de aroma’s zich volledig te ontvouwen en de tannines nog iets zachter te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaccia al Piano 1868 vindt zijn oorsprong in een historische jachthut uit de 19e eeuw in de heuvels van Castagneto Carducci, in het hart van Bolgheri. Het domein werd in de moderne tijd nieuw leven ingeblazen en behoort nu tot de Berlucchi-familie, bekend als pioniers van hoogwaardige Franciacorta in Lombardije. Met diezelfde focus op kwaliteit, precisie en terroirexpressie heeft Caccia al Piano zich in korte tijd gevestigd als een gerespecteerde producent binnen Bolgheri.\n\nHet huis staat bekend om elegante, karaktervolle Bordeaux-blends met een duidelijke maritieme signatuur. Wijnen als Ruit Hora hebben bijgedragen aan de reputatie van het domein en worden regelmatig positief beoordeeld door internationale wijncritici. Dankzij de combinatie van historische wortels, modern wijngaardbeheer en nauwgezette vinificatie speelt Caccia al Piano een steeds belangrijkere rol in het premiumsegment van Toscaanse kustwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349820723331,"sku":"XW-59086","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/caccia-al-piano-bolgheri-ruit-hora-2023-0.png?v=1773797774","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caccia-al-piano-bolgheri-ruit-hora-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}