{"product_id":"caccia-al-piano-bolgheri-bianco-lungocosta-2024","title":"Caccia al Piano Bolgheri Bianco Lungocosta 2024","description":"\u003cp\u003eCaccia al Piano Lungocosta 2024 is een droge Bolgheri-witte wijn waarin Vermentino en Sauvignon Blanc samenkomen in een frisse, mediterrane stijl. Deze bijzondere cuvée uit een beperkte oplage combineert kustinvloeden met rijping op eikenhout; de eerste uitgave kreeg 95 punten van James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is expressief en aromatisch, met rijpe citrus, witte bloemen en tonen van mediterrane kruiden. In de mond gaan frisse zuren en een zachte, ronde textuur samen met een minerale spanning en een subtiel zilt accent dat aan de zeebries doet denken. De afdronk is elegant en aanhoudend. De wijn heeft volgens de producent een opvallend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Bolgheri aan de Toscaanse kust, waar de invloed van de zee bijdraagt aan het mediterrane karakter en de lichte ziltigheid van de wijn. Vermentino en Sauvignon Blanc worden met de hand geoogst, op verschillende momenten om de rijpheid van elke druif te respecteren. De Vermentino wordt als hele trossen voorzichtig geperst; de ontsteelde Sauvignon Blanc ondergaat een koude maceratie in een zuurstofarm milieu. Na de vergisting bij gecontroleerde temperatuur rijpen de druivenrassen afzonderlijk negen maanden op kleine eikenhouten vaten. Na het blenden rust de wijn nog drie maanden op vat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij visgerechten, vegetarische bereidingen of verse, milde kazen. Serveer gekoeld, bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aroma’s tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaccia al Piano 1868 is de producent achter Lungocosta en maakt deel uit van Berlucchi. Met deze Bolgheri Bianco presenteert het huis een onderscheidende interpretatie van de Toscaanse kust, opgebouwd rond handgeplukte Vermentino en Sauvignon Blanc. De eerste uitgave verscheen in beperkte oplage en werd bekroond met 95 punten van James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68118804955267,"sku":"XW-63080","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/caccia-al-piano-bolgheri-bianco-lungocosta-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}