{"product_id":"ca-lapotecari-triaca-2018","title":"Ca l'Apotecari, Triaca 2018","description":"\u003cp\u003eCa l’Apotecari Triaca 2018 is een krachtige, geconcentreerde Priorat van Garnatxa en Merlot, uitgebracht in een beperkte oplage van slechts 3.885 genummerde flessen. De naam verwijst naar ‘triaca’, een oud woord voor een universeel middel, en naar de apothekerstraditie van het Catalaanse dorp Porrera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een donkere robijnrode kleur met weinig verkleuring aan de rand. In de geur en smaak staat rood fruit centraal, gedragen door frisse zuren die de volle stijl en het alcoholpercentage van 16% in balans houden. Merlot geeft het geheel een zachtere indruk, terwijl stevige tannines voor structuur zorgen en lang in de afdronk aanwezig blijven.\n\nDe stevige tannines en concentratie wijzen op een wijn die zich met flesrijping verder kan ontwikkelen, al is er geen specifieke bewaartermijn vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaard Los Perers, bij Porrera in Priorat, waar de wijnstokken op circa 450 meter hoogte groeien in de karakteristieke leisteenbodem, lokaal llicorella genoemd. De stokken worden niet geïrrigeerd en de druiven worden geteeld volgens biologische principes. De wijn vergist met natuurlijke gisten en rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op ongeveer 16 °C. Hij past goed bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, wild en rijke stoofgerechten; ook gerijpte harde kazen sluiten aan bij zijn stevige structuur. Geef de wijn voor het serveren wat lucht: karafferen gedurende ongeveer een uur kan de aroma’s ruimte geven en de tannines toegankelijker maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa l’Apotecari betekent ‘het huis van de apotheker’. Wijnmaker Santi Puig vernoemde zijn project naar zijn oudoom Jaume, de laatste apotheker van Porrera, en nam diens wijngaarden begin jaren 2000 over. Na ruim tien jaar voorbereiding maakte hij Triaca als eerste wijn van het kleine domein, dat ongeveer vier hectare beslaat. De kleinschalige productie en de herkomst uit Porrera geven de wijn een uitgesproken band met Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca l'Apotecari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68296771633283,"sku":"DHW-11066878263642-55148706300250","price":42.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ca-lapotecari-triaca-2018-0.jpg?v=1794310375","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-lapotecari-triaca-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}