{"product_id":"ca-lapotecari-ca-lapotecari-triaca-2014","title":"Ca l’Apotecari, Ca l'Apotecari Triaca 2014","description":"\u003cp\u003eCa l’Apotecari Triaca 2014 is een krachtige, geconcentreerde Priorat van Garnatxa en Merlot, gemaakt in een beperkte oplage van 3.885 genummerde flessen. De naam verwijst naar ‘triaca’, een oud woord voor een universeel geneesmiddel, en naar de apothekerstraditie van Porrera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een donker robijnrode kleur met weinig verkleuring aan de rand. De beschikbare proefnotities geven geen afzonderlijke aroma’s, maar op de tong staat rood fruit centraal.\n\nFrisse zuren houden de wijn levendig naast het alcoholpercentage van 16%; de zachte Merlot tempert de krachtige structuur. De tannines zijn stevig en blijven aanwezig in de lange afdronk. De stevige tannines wijzen op een goede structuur, maar er is geen specifieke bewaartermijn vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaard Los Perers in Porrera, op ongeveer 450 meter hoogte. De stokken wortelen in llicorella, de karakteristieke leisteenbodem van Priorat, en worden niet geïrrigeerd. De druiven zijn geteeld volgens biologische principes; de oogstmethode is niet vermeld. De wijn bestaat uit 65% Garnatxa en 35% Merlot, vergist met natuurlijke gisten en rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op ongeveer 16 °C. Zijn rijpe fruit en stevige tannines passen goed bij gegrild of gestoofd rood vlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Even laten ademen in een karaf kan de wijn helpen zich verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa l’Apotecari betekent ‘het huis van de apotheker’. Wijnmaker Santi Puig vernoemde zijn project naar zijn oudoom Jaume, de laatste apotheker van Porrera, die aan het begin van de Spaanse Burgeroorlog overleed. Santi nam diens wijngaarden begin jaren 2000 over en werkte ruim tien jaar aan de voorbereiding van zijn eerste wijn, Triaca. Het domein beslaat slechts ongeveer vier hectare en produceert op kleine schaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca l’Apotecari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68296771403907,"sku":"DHW-11066873151834-55148687884634","price":42.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ca-lapotecari-ca-lapotecari-triaca-2014-0.jpg?v=1794310369","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-lapotecari-ca-lapotecari-triaca-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}