{"product_id":"ca-del-bosco-pinero-2001","title":"Ca del Bosco, Pinero 2001","description":"\u003cp\u003eCa’ del Bosco Pinero 2001 is een van de meest iconische Italiaanse interpretaties van Pinot Nero: verfijnd, gelaagd en met duidelijk Bourgondische allure, maar tegelijk onmiskenbaar Lombardisch van karakter. De wijn komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen en combineert elegantie met structuur, wat hem tot een bijzondere verschijning maakt binnen Sebino IGT.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Pinero 2001 een heldere, verfijnde robijnrode kleur met inmiddels lichte ontwikkeling aan de rand. In de neus openen zich complexe aroma’s van rijpe kersen, cranberries, gedroogde bloemen, mediterrane kruiden en een subtiele toets van bosgrond, tabak en verfijnd eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn zijdezacht en precies, met rijp rood fruit, frisse zuren en mooi geïntegreerde tannines. De houtopvoeding geeft een elegante toets van vanille en geroosterd hout zonder de frisheid te maskeren. Dankzij de koelere groeiomstandigheden van 2001 heeft de wijn een prachtig evenwicht en nog steeds een mooi ontwikkelingspotentieel, al zit hij nu op een ideaal moment van rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Lombardije, op morenegronden rijk aan kalk en mineralen, wat de wijn zijn spanning en fijne mineraliteit meegeeft. Na de handmatige oogst worden de trossen voorzichtig ontsteeld en vergist in kleine roestvrijstalen tanks om de delicate aroma’s van Pinot Nero optimaal te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, voor extra diepgang en subtiele houtcomplexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Nero komt prachtig tot zijn recht bij gebraden eend, fazant, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of verfijnde gerechten met truffel. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; karafferen is niet noodzakelijk, maar kan jonge flessen helpen openen. Een korte beluchting is bij deze jaargang voldoende om de aromatische lagen mooi tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ del Bosco is een toonaangevende producent uit Franciacorta in Lombardije, internationaal bekend om zijn precisie, kwaliteitsdrift en moderne interpretatie van terroir. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met zowel mousserende wijnen als stille wijnen, en behoort tot de meest gerespecteerde namen van de regio. Met Pinero laat Ca’ del Bosco zien dat Pinot Nero in Lombardije niet alleen finesse, maar ook echte klasse en bewaarpotentieel kan hebben.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47350209282179,"sku":"EOW-BOSC-RØDV-2001-075","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-del-bosco-pinero-2001","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}