{"product_id":"ca-del-bosco-curterfanca-chardonnay-2003","title":"Ca Del Bosco Curterfanca Chardonnay 2003","description":"\u003cp\u003eCa’ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2003 is een krachtige, volledig gerijpte witte wijn uit een extreem warm jaar, waarin concentratie, rijpheid en diepte centraal staan. Afkomstig uit het prestigieuze Franciacorta\/Curtefranca-gebied in Lombardije, toont deze 100% Chardonnay hoe elegantie en kracht kunnen samenkomen in één glas. Dit is een wijn voor liefhebbers van ontwikkelde, complexe Chardonnay met een uitgesproken karakter.\n\nHet unieke aan deze wijn is de combinatie van de warme jaargang 2003 met de koele kalk- en morènebodems van Curtefranca, die zowel structuur als mineraliteit geven. Ca’ del Bosco staat bekend om zijn compromisloze kwaliteitsstreven en minutieuze werk in zowel wijngaard als kelder; de zorgvuldige oogstplanning en het precieze gebruik van eikenhout zijn duidelijk herkenbaar in deze cuvée. Binnen Lombardije en de Curtefranca DOC geldt deze Chardonnay al jaren als een referentie voor vatgerijpte Italiaanse top-Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met koper- en amberachtige schakeringen – een duidelijk teken van zijn gevorderde rijping. De neus is intens en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe tropische vruchten, gedroogde abrikoos, honing, boter, geroosterde noten, vanille en een vleugje kruidigheid. Subtiele oxidatieve tonen zijn mogelijk aanwezig, wat bijdraagt aan de complexiteit en het mature karakter.\n\nIn de mond is deze Chardonnay vol, rijk en geconcentreerd, met een romige, bijna olieachtige textuur. De zuren zijn zacht en volledig geïntegreerd, waardoor de wijn rond en fluwelig overkomt. Je proeft lagen van rijpe steenfruit, karameltoetsen, geroosterde hazelnoot, specerijen en een hint van brioche. De afdronk is lang, verwarmend en aanhoudend, met terugkerende tonen van noten, honing en rijpe fruitnuances. De wijn is nu volledig op dronk en bevindt zich op zijn piek; verdere rijping zal vooral meer tertiaire tonen geven, maar geen extra frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay-druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Franciacorta\/Curtefranca, in Lombardije, waar kalkrijke en door morenes gevormde bodems zorgen voor spanning, structuur en een minerale ondertoon. In het extreem warme jaar 2003 werd het oogstmoment nauwkeurig afgestemd om de juiste balans tussen rijpheid en frisheid te bewaren. Er wordt traditioneel gewerkt, met strenge selectie van de druiven bij de oogst. De wijn vergist en rijpt volledig op eikenhouten vaten, waarbij langdurige lie-rijping zorgt voor extra diepte, romigheid en complexiteit. Na de opvoeding in vat volgt een zeer lange flesrijping, waardoor alle componenten zich hebben kunnen versmelten tot een harmonisch, ontwikkeld geheel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rijke, ontwikkelde Chardonnay komt het best tot zijn recht bij gastronomische gerechten: denk aan kalfszwezerik, gevogelte in romige sauzen, kreeft of krab met boter, risotto met paddenstoelen, of rijpe halfharde kazen en oude Comté. Serveer bij 11–13 °C; iets warmer dan standaard witte wijn, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden voor oudere flessen, ongeveer 20–30 minuten voor het schenken, om eventuele reductieve tonen te laten vervliegen en de wijn rustig te laten openen. Houd er rekening mee dat bij oudere flessen lichte kelder- of etiket-slijtage kan voorkomen, zonder dat dit de kwaliteit in het glas aantast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ del Bosco behoort tot de absolute topdomeinen van Lombardije en is wereldwijd vooral bekend als producent van hoogwaardige Franciacorta-mousserende wijnen. Het domein werd in de jaren 1960 opgericht en heeft sindsdien een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling en internationale reputatie van de regio. Hun stille wijnen, waaronder deze Curtefranca Chardonnay, tonen dezelfde precisie, zorgvuldigheid en ambitie als hun bekendere bubbels. Ca’ del Bosco staat in de regio bekend als een pionier in moderne keldertechnieken, strikte druivenselectie en een uitgesproken terroirbenadering, en is bekroond door tal van internationale wijncritici als een van de meest toonaangevende producenten van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647296688259,"sku":"EOW-CAD-HVID-2003-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/IMG_8241_82442236-dbf3-45af-8247-6e79613311d8.jpg?v=1772741613","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-del-bosco-curterfanca-chardonnay-2003","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}