{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-pora-2022","title":"Ca del Baio Barbaresco Pora 2022","description":"\u003cp\u003eCà del Baio Barbaresco Pora 2022 is een karaktervolle Nebbiolo uit de prestigieuze cru Pora in Barbaresco, waar de druif haar verfijnde aroma’s en stevige structuur laat zien. De wijn brengt de identiteit van deze historische wijngaard tot uitdrukking; de Pora-cuvée werd in 2004 aan het assortiment van Cà del Baio toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere granaatrode kleur. De geur is complex, met tonen van pruim en braam, aangevuld met vanille en geroosterde hazelnoot.\n\nIn de mond is hij vol en smaakrijk, met uitgesproken tannines die door de rijping een zijdezachte indruk krijgen. De combinatie van structuur en aromatische diepte geeft de wijn potentieel om verder te rijpen; de precieze drinkperiode is afhankelijk van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de cru Pora in de gemeente Barbaresco. De zuidwestelijke ligging bevordert een gelijkmatige rijping, terwijl de blauwachtige, kalkrijke zandmergelbodem bijdraagt aan spanning en structuur. Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en vergist de most met de schillen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op vaten die al eerder zijn gebruikt, gevolgd door rust op fles. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gestoofd rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen; ook pure chocolade kan een interessante combinatie opleveren. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn wat lucht in het glas of schenk hem vooraf over in een karaf, vooral wanneer hij jong wordt geopend.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67923427754115,"sku":"XW-62970","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-del-baio-barbaresco-pora-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}