{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003cp\u003eCa' Bolani Ribolla Gialla 2024 is een frisse, expressieve witte wijn uit het prestigieuze Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van de inheemse Ribolla-druif. Deze wijn combineert sprankelende frisheid met verfijnde aroma’s en is perfect voor liefhebbers van elegante, droge witte wijnen. Dankzij de koele Adriatische invloeden en de vakmanschap van Ca’ Bolani komt de puurheid van de druif hier prachtig tot uiting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ca' Bolani Ribolla Gialla 2024 een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties – een visueel teken van jeugdigheid en fraîcheur. \n\nIn de neus is hij levendig en zuiver, met aroma’s van witte bloesem, limoen, groene appel en rijpe citrus, aangevuld met een hint van gele pruim en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn droog, strak en energiek, met een sappige zurenstructuur die zorgt voor een verfrissende, bijna ziltige afdronk. Verwacht smaken van citrus, groene peer, een vleugje grapefruit en een fijne, krijtachtige toets die typisch is voor Ribolla uit Friuli. De wijn is gemaakt om jong te drinken en schittert vooral in de eerste 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn frisheid en aromatische intensiteit op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Ca’ Bolani liggen in de vlakte van Aquileia in Friuli-Venezia Giulia, waar klei- en alluviale bodems rijk aan mineralen zorgen voor spanning en finesse in de wijnen. De nabijheid van de Adriatische Zee brengt koele nachten en gematigde dagen, wat de aromatische ontwikkeling van Ribolla Gialla bevordert en de natuurlijke zuren bewaart. De druiven worden meestal in de vroege ochtend geoogst om de frisheid maximaal te behouden, vaak deels met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, zonder houtopvoeding. Dit vinificatieproces is erop gericht de pure expressie van de druif en het terroir te benadrukken: knisperend, aromatisch en loepzuiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribolla Gialla is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan oesters, frutti di mare, ceviche, carpaccio van zeebaars, gegrilde garnalen, maar ook bij eenvoudige gerechten als een klassieke caprese, gegrilde groenten of een salade met geitenkaas. Bij de Aziatische keuken past hij goed bij verfijnde sushi en sashimi of lichte, niet te pikante Thaise of Vietnamese gerechten. Serveer bij 8–10 °C voor maximale frisheid. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ Bolani behoort tot de referentiedomeinen van Friuli-Venezia Giulia en maakt deel uit van de Zonin-familie, een van de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië. Het landgoed, met honderden hectares aaneengesloten wijngaarden, ligt in de DOC Aquileia en staat bekend om zijn focus op inheemse rassen zoals Ribolla Gialla, Friulano en Refosco. Door moderne keldertechniek te combineren met een diep respect voor traditie heeft Ca’ Bolani mee vormgegeven aan de reputatie van Friuli als topregio voor witte wijn. De wijnen van het domein vallen regelmatig in de prijzen bij internationale competities en worden wereldwijd geschonken in gastronomische restaurants, als toonbeeld van Italiaanse frisheid en precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46445289603203,"sku":"XW-59880","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024-0_ea99a0da-75b6-49b5-ba9d-516070758f5e.png?v=1773808869","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}