{"product_id":"burmester-vintage-porto-quintas-arn-2012","title":"Burmester, Vintage Porto Quintas Arn 2012","description":"\u003cp\u003eBurmester Vintage Porto Quintas Arn 2012 is een klassieke Vintage Port uit de Douro, gemaakt van traditionele druivenrassen en afkomstig van steile wijngaarden op arme, stenige bodems. Deze wijn combineert kracht, diepte en elegantie in een stijl waarvoor Burmester al eeuwenlang bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij zich diep paars tot bijna ondoordringbaar, met de jeugdige intensiteit die je van een vintage port mag verwachten. In de neus komen lagen van zwart fruit, pruimen, cacao en een subtiele florale toets naar voren, aangevuld met kruidigheid en een vleugje hout. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met rijpe tannines, een volle structuur en een lange, harmonieuze afdronk waarin donker fruit en chocolade de toon voeren.\n\nHoewel de wijn nu al indrukwekkend drinkbaar is, heeft hij duidelijk bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen. Met de tijd zullen de fruitaroma’s meer gelaagd en verfijnd worden, terwijl de structuur mooier zal versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Douro, waar de stokken zijn aangeplant op steile hellingen tot ongeveer 600 meter hoogte. De bodem bestaat uit stenige granietgrond, wat zorgt voor lage opbrengsten en druiven met veel concentratie en spanning. Na zorgvuldig ontstelen en vergisten wordt brandy toegevoegd om de gisting te stoppen, waarna de versterkte wijn enige tijd op hout rijpt. Botteling vindt plaats tussen het tweede en derde jaar na de oogst, in lijn met de traditionele stijl van vintage port.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vintage Porto is uitstekend bij rijke chocoladedesserts, zeker met een saus van rood fruit of bij een luchtige chocolademousse. Ook blauwschimmelkaas en harde kazen vormen een mooie combinatie, net als een goed moment aan het einde van de avond, puur geserveerd of naast een fijne sigaar. Serveer licht gekoeld, rond 16–18 °C, en decanteren wordt sterk aangeraden om bezinksel te scheiden en de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBurmester is een historische portproducent met wortels die teruggaan tot 1730, toen Henry Burmester en John Nash in Londen Burmester \u0026amp; Nash oprichtten. Later verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia, vanwaar het een belangrijke rol speelde in de handel van port naar Groot-Brittannië en de rest van Europa. De naam van de familie leeft zelfs voort in Wimbledon, waar Burmester Road herinnert aan hun betekenis en reputatie in Londen.\u003c\/p\u003e","brand":"Burmester","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47637002256515,"sku":"VDZ-10269711466832-52306982011216","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/burm12012.jpg?v=1784541908","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/burmester-vintage-porto-quintas-arn-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}