{"product_id":"bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022","title":"Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022","description":"\u003cp\u003eDe Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022 is een elegante Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir, gemaakt volgens de klassieke methode. Waar Giacosa vooral bekendstaat om grootse Nebbiolo uit de Langhe, toont dit mousserende cuvée een andere, verfijnde kant van het huis. De druiven zijn afkomstig uit het koele Oltrepò Pavese-gebied, een historisch topterroir voor Pinot Noir, wat deze wijn een uitgesproken karakter en grote finesse geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is deze Extra Brut licht strogeel met subtiele koperachtige schakeringen, ondersteund door een zeer fijne, aanhoudende mousse. In de neus openen frisse tonen van groene appel, citroenschil en rijpe peer, gevolgd door nuances van wit bloesem, brioche, lichte hazelnoot en een vleugje krijtige mineraliteit – typisch voor top-Pinot-Noir uit koele wijngaarden.\n\nOp de tong is de wijn droog en strak, met een energieke, verfijnde pareling. De smaak combineert knapperige citrus en steenfruit met subtiele toast, amandel en een lichte romigheid van de rijping op de lie. De Extra Brut-dosage zorgt voor een knisperende frisheid en een zeer zuivere, lange afdronk met ziltige, kalkachtige tonen. Deze 2022 is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar heeft nog 3–5 jaar ontwikkelingspotentieel, waarbij de brioche- en notenaroma’s verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHoewel Bruno Giacosa diep geworteld is in de Langhe in Piemonte, komen de Pinot-Noir-druiven voor deze Spumante uit het hoger gelegen Oltrepò Pavese, een streek met kalkrijke, goed drainerende bodems en een uitgesproken continentaal klimaat – ideaal voor fijne mousserende wijnen. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie te garanderen en worden vervolgens zacht geperst om enkel het zuiverste sap te verkrijgen. De eerste vergisting vindt plaats op lage temperatuur om het frisse, fruitige karakter te bewaren. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de Metodo Tradizionale (Classic Method), met een rijping op de lie die textuur, complexiteit en de verfijnde mousse opbouwt. De lage dosage (Extra Brut) accentueert de precisie van het terroir en de spanning in de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spumante is een perfecte begeleider van een verfijnde lunch of als stijlvolle aperitief. Combineer hem met oesters, coquilles, sashimi, tartaar van zalm of tonijn, maar ook met lichte voorgerechten zoals vitello tonnato, carpaccio, geitenkaas-salades of tempura van groenten. Hij doet het bovendien uitstekend bij risotto met zeevruchten of delicate gevogeltegerechten. Serveer bij 8–10 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Kort decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken open te maken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa behoort tot de absolute grootheden van Piemonte en heeft decennialang de internationale reputatie van Barbaresco en Barolo helpen vormen, met wijnen die bekendstaan om hun precisie, klassiek karakter en uitzonderlijke terroirexpressie. Waar het huis zijn faam vooral dankt aan Nebbiolo, Arneis, Dolcetto en Barbera uit de Langhe, toont het met zijn mousserende wijnen uit Pinot Noir uit Oltrepò Pavese een innovatieve, maar tegelijk zeer traditionele kant: gebruik van topterroirs en vinificatie volgens de klassieke methode. Giacosa’s constante focus op kwaliteit, nauwgezette selectie en tijdloze stijl hebben het domein tot een referentie gemaakt, niet alleen voor stille wijnen, maar ook voor karaktervolle, gastronomische Spumante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46793044000899,"sku":"XW-60378","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022-0.png?v=1773335677","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}