{"product_id":"brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","title":"Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003cp\u003eBrovia Barolo Rocche di Castiglione 2020 is een klassieke, aristocratische Barolo uit een van de meest begeerde cru-wijngaarden van Castiglione Falletto. Deze wijn laat Nebbiolo op zijn puurste en meest verfijnde manier spreken, met een combinatie van kracht, precisie en elegante fraîcheur. De 2020 jaargang wordt nu al geprezen om zijn balans en verfijnde structuur, wat deze wijn zowel nu als voor de kelder bijzonder interessant maakt.\n\nHet unieke aan Rocche di Castiglione is de extreem steile, kalkrijke helling die wijnen oplevert met grote finesse, diepgaande aroma’s en een opvallende lengte. In handen van het traditioneel werkende Brovia-huis resulteert dit in een Barolo die tegelijk verfijnd, mineraal en intens is. De wijngaard geldt al decennialang als een van de referenties voor Barolo uit Castiglione Falletto en heeft een vaste plaats op de kaarten van toprestaurants en verzamelkelders wereldwijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020 een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor Nebbiolo, maar opvallend levendig in zijn jeugd. De neus is complex en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden mengen zich met rode kersen, framboos, subtiele sinaasappelschil en fijne, aardse tonen. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen nuances van teer, tabak, zoethout en een lichte kruidigheid naar voren.\n\nIn de mond is dit een uiterst precieze en elegante Barolo: medium tot vol van body, met een verfijnde maar duidelijke tanninestructuur en een energieke, bijna zilt-minerale frisheid. Je proeft rijpe rode bessen, kersen en granaatappel, ondersteund door gedroogde rozen, specerijen en een lange, strakke afdronk waarin mineraliteit en fijne bitters mooi samenvallen. De 2020 is nu al verleidelijk met voldoende lucht, maar het echte hoogtepunt ligt nog voor ons: bewaar dit gerust 10 tot 20 jaar om de volledige ontwikkeling aan tertiaire aroma’s – truffel, bosgrond, leer en tabak – te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche di Castiglione is een historisch cru-perceel in Castiglione Falletto, gekenmerkt door steile, goed geëxposeerde hellingen en kalkrijke mergelbodems die zorgen voor finesse, spanning en aromatische diepte in de Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, meestal vrij laat om optimale fenolische rijpheid te verzekeren. In de kelder werkt Brovia strikt traditioneel: lange schilinweking en vergisting in grote vaten of kuipen, gevolgd door rijping in grote, neutrale Slavonische eiken fusten. Dit resulteert in een wijn waarin terroir, druif en jaargang centraal staan, zonder overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragu, ossobuco, brasato al Barolo of stoof van wild (hert, ree). Ook truffelgerechten – risotto met witte truffel, paddenstoelenrisotto of eenvoudige verse pasta met boter en salie – vormen een sublieme combinatie, net als harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of oude pecorino. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jongere jaargangen zoals 2020 profiteren duidelijk van lucht: decanteer 1 tot 3 uur voor het schenken, of schenk de wijn ruim van tevoren in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen zodat hij zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrovia werd opgericht in 1863 in Castiglione Falletto en geldt inmiddels als een van de grote traditionele namen in Barolo. Na een periode van relatieve stilte werd het domein in de tweede helft van de 20e eeuw nieuw leven ingeblazen door de familie, met een sterke focus op topcru’s zoals Rocche di Castiglione, Villero en Brea Ca’Mia. Brovia staat bekend om zijn klassieke stijl: lange maceraties, rijping in grote botti en een consequente expressie van terroir zonder modieuze trucjes. In de regio Piemonte geniet het huis groot respect onder kenners en sommeliers, en hun Barolo’s worden regelmatig vermeld in toonaangevende gidsen en internationale wijnpublicaties als referentie voor pure, traditionele Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349684539523,"sku":"XW-52734","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020-0.png?v=1773742673","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}