{"product_id":"brotte-chateauneuf-du-pape-secret-de-barville-2024","title":"Brotte, Châteauneuf-du-Pape Secret de Barville 2024","description":"\u003cp\u003eBrotte Châteauneuf-du-Pape Secret de Barville 2024 is een krachtige, volle rode wijn uit een van de meest historische appellaties van de zuidelijke Rhône. De rijping in zandstenen amforen en de ongefilterde botteling geven hem een eigen stijl; de appellatie dankt haar naam aan het pauselijke buitenverblijf bij Avignon in de 14e eeuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus komen complexe aroma’s naar voren van zwarte bes, braam en kers in eau-de-vie, aangevuld met zoethout en geroosterde tonen.\n\nIn de mond is hij krachtig en vol, met zwarte peper en gekonfijt donker fruit. De gestructureerde afdronk geeft de wijn een stevige basis. De precieze bewaarpotentie is niet vermeld; door zijn volle smaak en structuur kan hij jong worden geschonken na wat lucht, of nog enkele jaren worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven worden volledig ontsteeld en zorgvuldig gesorteerd. Na een koude maceratie van 24 uur volgt de alcoholische gisting bij 24 °C. De extractie gebeurt voorzichtig met pigeage en de wijn blijft vier weken in contact met de schillen. Vervolgens rijpt hij 18 maanden in zandstenen amforen en wordt hij ongefilterd gebotteld onder inert gas. Informatie over het terroir en de oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij terrine van wild zwijn, boeuf bourguignon, hazenstoof met truffel, gevogelte met een rijke saus of romige kazen zoals Saint-Marcellin. Serveer rond 16–18 °C. Een jonge fles kan baat hebben bij één à twee uur karafferen, zodat de aroma’s zich goed openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrotte is een familiebedrijf uit Châteauneuf-du-Pape, opgericht in 1931, met een lange geschiedenis in de Rhône. Het huis is nauw verbonden met de streek en maakt wijnen uit verschillende appellaties in de regio. Verdere informatie over onderscheidingen of specifieke prestaties van de producent is niet vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Brotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68215600447619,"sku":"VDZ-10688716898640-53916096692560","price":54.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/brotte-chateauneuf-du-pape-secret-de-barville-2024-0.png?v=1793798166","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/brotte-chateauneuf-du-pape-secret-de-barville-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}