{"product_id":"brancaia-chianti-classico-2024","title":"Brancaia Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eBrancaia Chianti Classico 2024 is een elegante, moderne interpretatie van een van de beroemdste wijnen uit Toscane. Deze 100% Sangiovese uit het hart van de Chianti Classico-zone combineert frisheid met diepgang en een uitgesproken terroirexpressie. Sinds de eerste jaargang in 1981 heeft Brancaia zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio, met wijnen die finesse, precisie en drinkplezier verenigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Brancaia Chianti Classico 2024 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Sangiovese. In de neus komen pure, levendige aroma’s naar voren van rode kersen, rijpe frambozen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde kruiden, een vleugje tabak en een lichte kruidigheid van de rijping op hout en beton.\n\nOp de tong is de wijn medium tot vol van body, met verfrissende, precies afgebakende zuren en fijne, rijpe tannines die structuur en lengte geven. De smaak is sappig en energiek: denk aan rode kers, zure kers en bosbes, met onderliggende tonen van mediterrane kruiden, een hint van zoethout en een subtiel minerale toets die de herkomst uit de Toscaanse heuvels verraadt. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Jong al zeer genietbaar, maar de wijn heeft voldoende structuur en zuurfrisheid om zich in de fles nog 5–8 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Brancaia Chianti Classico liggen rond Castellina in Chianti, in het hart van de denominatie, op ongeveer 200 meter boven zeeniveau met voornamelijk zuidelijke expositie. De bodems bestaan uit een mix van zand, klei en silt, wat zorgt voor zowel goede drainage als voldoende waterbuffering, en zo bijdraagt aan de combinatie van rijpheid en frisheid in de druiven. De Sangiovese-stokken worden geleid in ‘cordone speronato’ (gesporde cordon-opbinding) en worden volledig met de hand geoogst, zonder kunstmatige irrigatie. Brancaia werkt volgens de principes van geïntegreerde wijnbouw, met sterk gereduceerd gebruik van meststoffen en pesticiden, geen insecticiden en natuurlijke bodembedekking tussen de rijen om de biodiversiteit en nuttige insecten, zoals lieveheersbeestjes, te stimuleren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 30°C om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn minimaal 12 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten en betontanks, waarna hij op fles zijn verdere balans en finesse ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten zoals tagliatelle al ragù, lasagne, ossobuco, gegrilde lamskoteletten en Toscaanse worstjes. Hij komt ook mooi tot zijn recht bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, harde kazen als Pecorino Toscano en middelrijpe Parmigiano Reggiano. Serveer de wijn bij een temperatuur van zo’n 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten (bij voorkeur karafferen bij jonge flessen) helpt de aroma’s zich volledig te openen en de tannines nog iets ronder te laten overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrancaia werd begin jaren tachtig opgericht toen het Zwitserse echtpaar Widmer een vervallen boerderij met omliggende wijngaarden kocht in de heuvels van Castellina in Chianti, in de provincie Siena. Al na twee jaar kreeg het domein nationale erkenning, wat de basis legde voor verdere groei en de aankoop van nog twee prestigieuze eigendommen, samen goed voor circa 80 hectare wijngaarden. Tegenwoordig staat Brancaia bekend als een van de toonaangevende producenten in Chianti Classico, met een stijl die traditie en moderne precisie verenigt. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd voor zijn focus op Sangiovese, duurzame en geïntegreerde wijnbouw en wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd om hun zuiverheid, elegantie en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46581302558851,"sku":"XW-60138","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/brancaia-chianti-classico-2024-0_1cb5db12-1f36-4ebf-bf2c-5bd71c874e45.png?v=1773812888","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/brancaia-chianti-classico-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}