{"product_id":"branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","title":"Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023","description":"\u003cp\u003eBranaire Ducru 2023 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien laat Bordeaux op zijn meest verfijnde zien, met diepte, precisie en klassiek grijpende structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBranaire Ducru 2023 komt uit Saint-Julien, waar de stokken wortelen in een bodem van grind en klei. Dat type terroir is ideaal voor Cabernet Sauvignon, omdat het water goed afvoert en de warmte vasthoudt, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot er extra rondeur, aromatische lift en kleur aan geven. De combinatie van deze druiven past perfect bij de klassieke stijl van Bordeaux, met spanning en structuur. In een jaar als 2023 draait het in Bordeaux vaak om nauwkeurig werken in de wijngaard, zodat de druiven gezond en rijp worden zonder hun frisheid te verliezen.\n\nDe wijn is gemaakt in de traditie van de linkeroever, met een nadruk op zorgvuldige selectie en een verfijnde extractie. De druiven worden doorgaans per perceel en per rijpingsstadium verwerkt, zodat het karakter van Saint-Julien goed overeind blijft. Daarna rijpt Branaire Ducru 2023 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw, wat de wijn structuur en extra complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. Die opvoeding draagt bij aan het evenwicht tussen kracht, cederhout en het donkere fruit dat zo typisch is voor een serieuze Bordeaux-blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Branaire Ducru 2023 direct zien dat dit een wijn is voor de tafel en voor geduld. De kleur is diep robijnrood met een paarse gloed, en in de geur komen zwarte bes, pruim en viooltjes naar voren, aangevuld met ceder, tabak en een subtiele toets grafiet. Op de tong is hij vol en toch precies, met rijpe, zijdezachte tannines en een levendige kern van donker fruit. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, precies zoals je hoopt van een Saint-Julien in een sterke Bordeaux-jaargang als 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak, structuur en wat rijkdom. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hert met een klassieke rodewijnsaus, allemaal combinaties die de tannines van Branaire Ducru 2023 mooi afronden. Ook bij eend, geroosterde kip met paddenstoelen of charcuterie komt de Cabernet Sauvignon in deze blend goed tot zijn recht, zeker als er wat hartigheid op het bord ligt. Een traditionele streekcombinatie is entrecote bordelaise, of een stoof van rund met sjalot en tijm, precies het soort gerecht waar Bordeaux in Saint-Julien zich van zijn beste kant laat zien. Bij gerijpte kaas werkt de wijn ook goed, vooral als je kiest voor kazen met een volle, nootachtige smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBranaire Ducru is een historisch château in Saint-Julien, midden in de linkeroever van Bordeaux, waar grindrijke bodems en een gematigd zeeklimaat al generaties lang de basis vormen voor een klassieke, elegante stijl. Het domein staat bekend om zijn precieze, evenwichtige wijnen, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en een ondersteunende rol voor Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Die stijl is in moderne tijden nauw verbonden met François-Xavier Maroteaux, die het domein als eigenaar en bestuurder verder heeft uitgedragen, en met het technische team dat elke jaargang voor finesse en zuiverheid bewaakt. In de bredere geschiedenis van Bordeaux wordt Branaire Ducru vaak genoemd in de context van de 1855-classificatie, waarin Saint-Julien een prominente rol speelt. Wat de wijn definieert is niet bravoure, maar discipline, precisie en een duidelijke link met zijn herkomst. De wijnen zijn doorgaans gestructureerd, aromatisch en gemaakt om met tijd mooier te worden, zoals ook Branaire Ducru 2023 laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Branaire Ducru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46865766842499,"sku":"MS-83199","price":59.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-0_a0ce3a29-f894-484b-9856-67367ba23eba.png?v=1779871138","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/branaire-ducru-4eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}