{"product_id":"braida-barbera-dasti-montebruna-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d'Asti Montebruna 2022 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Monferrato, in Piemonte. Deze Barbera d’Asti DOCG is een pure expressie van de druif: intens, gul en toch opvallend elegant. Montebruna is Braida’s liefdevolle ode aan Barbera, afkomstig van één enkel wijngaardperceel bij Rocchetta Tanaro, waar Braida zijn historische roots heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Montebruna 2022 een diepe robijnrode kleur met een levendige paarse zweem – typisch voor jonge, energieke Barbera. In de neus springen rijpe kersen, wilde rode bessen en pruimen eruit, aangevuld met florale toetsen (viooltjes), een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid door de rijping op hout.\n\nOp de tong is de wijn vol, sappig en harmonieus, met een kern van rijpe kers en kleine rode vruchten die mooi worden ondersteund door frisse, typerende Barbera-zuren. De structuur is rond, met zachte, fijne tannines en een excellente balans tussen kracht en drinkplezier. In de lange afdronk blijven de fruittonen mooi hangen, verfijnd door lichte amandel- en specerijnuances. De wijn is nu al zeer toegankelijk en genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (tot circa 5–7 jaar na oogst), waarin het bouquet zich verder zal verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Montebruna komen van een enkelwijngaard in Rocchetta Tanaro, in het heuvelachtige Monferrato-gebied in Piemonte. De bodem is voornamelijk kalk-klei met mergel, wat zorgt voor concentratie, aroma-intensiteit en frisse zuren in de Barbera-druif. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie op roestvrij staal, met schilweking om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. Daarna rijpt de wijn meestal rond een jaar in grote eikenhouten vaten (botti), wat structuur en complexiteit geeft zonder het frisse fruit te overstemmen. Een periode flesrijping voor release zorgt voor extra integratie en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontebruna is een veelzijdige eetwijn en combineert uitstekend met Italiaanse klassiekers zoals pasta met ragù (bolognese), lasagne, ossobuco, stoofschotels, gegrilde of geroosterde vleesgerechten en worstjes. Ook half gerijpte kazen, risotto met paddenstoelen en gerechten met tomaat en mediterrane kruiden zijn ideale partners. Serveer bij 16–18 °C voor de beste expressie van fruit en frisheid. Licht karafferen gedurende 30 minuten kan de aroma’s extra opentrekken, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida is een iconisch familiebedrijf uit Rocchetta Tanaro in Monferrato, opgericht door de familie Bologna en wereldberoemd geworden dankzij hun vernieuwende visie op de Barbera-druif. Toen Barbera nog vooral als eenvoudige huiswijn werd gezien, bewees Braida – met wijnen als Bricco dell’Uccellone en later Montebruna – dat Barbera wijnen kan voortbrengen met grote diepgang, elegantie en bewaarpotentieel. Vandaag geldt Braida als één van de referentieproducenten in Piemonte, met een belangrijke rol in de internationale herwaardering van Barbera d’Asti. De combinatie van traditie, terroirrespect en moderne vinificatietechnieken maakt hun wijnen tot vaste waarden bij liefhebbers van karaktervolle, authentieke Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647284662403,"sku":"XW-59460","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/braida-barbera-dasti-montebruna-2022-0.png?v=1773803800","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/braida-barbera-dasti-montebruna-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}