{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d’Asti Bricco della Bigotta 2021 er en markant enkeltmarksvin fra Rocchetta Tanaro, hvor Barbera viser både intens frugt og elegant struktur. Vinen forener livlig friskhed med modne tanniner og diskrete fadnoter – et udtryk for Braidas pionerarbejde med at løfte Barbera-druens anseelse i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb granatrubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på moden blomme, kirsebær og viol, fulgt af balsamiske toner, lakrids og vanilje.\n\nPå ganen er den kraftfuld, men velafbalanceret, med livlig friskhed og modne tanniner. Mørke bær og varme krydderier suppleres af elegante, ristede kaffenuancer, som leder frem mod en lang, vedvarende eftersmag. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor yderligere flaskelagring kan lade smag og struktur udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra enkeltmarken Bricco della Bigotta i Rocchetta Tanaro, midt i Monferrato og Barbera d’Asti-området. Markens sydvestlige eksponering og jordbund af sand og kalkholdigt ler bidrager til aromatisk intensitet og mineralsk friskhed. Vinen gennemgår omkring 20 dages skindmaceration for at udtrække farve og polyfenoler. Efter gæringen modner den i 15–18 måneder på små egetræsfade og får derefter omkring et års flaskelagring, som hjælper med at harmonisere tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter, hvor dens frugt og struktur kan spille sammen med rettens fylde. Server ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel en time før servering, især hvis den åbnes ung, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida blev grundlagt i 1961 af Giacomo Bologna, hvis visionære arbejde var med til at ændre synet på Barbera og vise druens potentiale for kompleksitet og lagring. Vinhuset har base i Monferrato og er tæt knyttet til områdets vintradition. I dag videreføres arbejdet under ønologen Giuseppe Bologna med fokus på markernes særpræg og omhyggelig vinifikation.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67631520809091,"sku":"XW-62732","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}