{"product_id":"bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2022","title":"Bourgogne Chardonnay Terres De Famille Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Chardonnay 2022 uit Bourgogne combineert spanning, rijp fruit en subtiele houttoetsen in een biodynamische stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie werkt in Bourgogne biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven en balans in de wijngaard. Voor Chardonnay in deze streek zijn kalk en klei belangrijke factoren, omdat ze spanning en structuur geven, en dat zie je ook terug in deze wijn uit Bourgogne. De focus ligt meestal op gezonde druiven en beperkte opbrengsten, zodat het fruit concentratie houdt zonder zwaar te worden.\n\nDe Chardonnay 2022 wordt vergist en daarna gerijpt in Franse eikenhouten vaten, met gedeeltelijk nieuw hout. Dat geeft de wijn niet alleen meer ronding, maar ook een bescheiden toets van vanille en textuur, zonder de frisse kern te verbergen. 2022 was in Bourgogne een jaar waarin rijp fruit en frisheid goed in balans konden komen, en precies dat hoor je terug in deze botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Domaine Vougeraie Chardonnay 2022 uit Bourgogne zich zien met een licht goudgele kleur en groene reflecties. De geur is direct aantrekkelijk, met appel, peer en citroenrasp, aangevuld met een lichte bloemigheid die de wijn lucht geeft. In de mond voelt hij rond en evenwichtig aan, met rijp steenfruit, een boterige textuur en een subtiele vanilletoon van het hout. De finale is schoon, mineraal en verfrissend, waardoor de wijn ondanks zijn volle middenstuk altijd levendig blijft. Dit is Chardonnay die uitnodigt tot nog een slok, juist omdat 2022 hier rijp en precies tegelijk smaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay 2022 uit Bourgogne vraagt om gerechten met zowel finesse als een beetje romigheid. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, kip uit de oven met citroen en dragon, of een pasta met paddenstoelen en room. Ook schaal- en schelpdieren passen hier goed bij, bijvoorbeeld sint-jakobsschelpen of garnalen in een lichte botersaus. Als klassieke regionale combinatie werkt een gerecht met gevogelte en paddenstoelen altijd goed, omdat het de ronde stijl en de minerale finale van de wijn mooi opvangt. Zachte kaas kan ook, zeker als je de wijn net wat koeler schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie hoort bij de producenten die je in Bourgogne ziet als kwaliteit en precisie voorop staan. Het domein werd in de jaren 1990 gevormd uit familiedomeinen en is gevestigd in de Côte de Beaune, met wijngaarden verspreid over verschillende delen van Bourgogne. De naam van het domein is verbonden aan de familie Boisset, en Jean-Claude Boisset speelt als familienaam een belangrijke rol in de geschiedenis van het bedrijf, terwijl Thibault Morey bekend is als een van de wijnmakers die het moderne kwaliteitsbeeld mee heeft bepaald. Wat het huis typeert, is de combinatie van biodynamisch werken, zorg voor detail en een duidelijke voorkeur voor wijnen met energie en helder fruit.\n\nBij Domaine Vougeraie draait het niet om zwaar ingrijpen in de kelder, maar om het laten spreken van herkomst. Dat past goed bij Bourgogne, waar perceel, bodem en jaargang vaak meer zeggen dan techniek alleen. De wijnen voelen daardoor doorgaans precies en geconcentreerd, maar nooit log. Ook in de Chardonnay 2022 zie je die benadering terug: rijpheid, houtgebruik en frisheid zijn netjes in evenwicht. Voor wie Bourgogne graag zuiver en karaktervol drinkt, is dit een herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946615459971,"sku":"MS-76511","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779869140","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bourgogne-chardonnay-terres-de-famille-domaine-vougeraie-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}