{"product_id":"bouchard-finlayson-galpin-peak-2022","title":"Bouchard Finlayson, Galpin Peak 2022","description":"\u003cp\u003eBouchard Finlayson Galpin Peak 2022 is een elegante Pinot Noir uit Walker Bay, een van Zuid-Afrika’s meest gerenommeerde koele wijngebieden. Dankzij het maritieme klimaat combineert deze wijn verfijnde rode en donkere fruittonen met frisse zuren, zachte tannines en een subtiele houtinvloed. Galpin Peak geldt als een klassieker binnen het Zuid-Afrikaanse aanbod van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van donkere kersen, rijpe rode bessen en delicate florale tonen. Daarachter volgen nuances van vanille, specerijen en licht geroosterd eikenhout.\n\nOp de palate is de Galpin Peak fluweelzacht, met mooi geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad. Smaken van rijpe frambozen, cranberry’s en subtiele aardse tonen zorgen voor een harmonieuze balans tussen fruit, frisheid en structuur. De afdronk is lang en verfijnd, met een minerale toets. De wijn kan nu al worden gedronken, maar zal zich naar verwachting nog 5 tot 7 jaar positief ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Walker Bay, waar verkoelende zeewinden en het gematigde, maritieme klimaat ideale omstandigheden creëren voor Pinot Noir. De goed drainerende bodems dragen bij aan de finesse en complexiteit van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om een optimale rijpheid en zorgvuldige selectie te garanderen. Na de gisting rijpt de wijn circa 10 tot 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte, een subtiele rokerigheid en een afgeronde structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze veelzijdige Pinot Noir past uitstekend bij gegrilde zalm of tonijn, kalfsvlees en eend. Ook gerechten met paddenstoelen, zoals risotto of pasta met truffel, sluiten mooi aan bij de aardse en kruidige nuances van de wijn. Serveer hem bij 14–16 °C. Licht koelen wordt aanbevolen; decanteer de wijn eventueel 30 tot 45 minuten voor het serveren om de aroma’s en complexiteit volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Finlayson is een toonaangevend wijnhuis uit Walker Bay en behoort tot de pioniers van de Zuid-Afrikaanse Pinot Noir. Sinds de oprichting heeft het domein zich sterk gericht op wijnen die de koele, maritieme herkomst van de regio weerspiegelen. Galpin Peak is een van de bekendste cuvées van het huis en staat aangeschreven om zijn elegantie, verfijnde structuur en consistente kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Finlayson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861559099523,"sku":"DHW-10018494841178-50454464102746","price":54.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bouchard-finlayson-galpin-peak-2022-480162_c2d4ec3e-6965-44fe-b3aa-de2b941d9832.jpg?v=1786619708","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bouchard-finlayson-galpin-peak-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}