{"product_id":"bouchard-finlayson-crocodiles-lair-chardonnay-2024-white-1","title":"Bouchard Finlayson, Crocodiles Lair Chardonnay 2024 White","description":"\u003cp\u003eBouchard Finlayson Crocodiles Lair Chardonnay 2024 is een Zuid-Afrikaanse Chardonnay uit de hooggelegen Erlands Kloof Valley in Overberg, waar de langzame rijping bijdraagt aan zijn frisse aroma’s en minerale karakter. De wijngaard dankt zijn naam aan een krokodilleskelet dat in de buurt werd ontdekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn wordt omschreven als mineraal, fris en met een goede diepte en structuur. De langzame rijping op 700 meter hoogte draagt bij aan de bijzondere aromatische expressie van de druiven. Informatie over de kleur en het verdere smaakprofiel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een wijngaard in Erlands Kloof Valley, op circa 700 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden niet geïrrigeerd; daardoor blijven de druiven klein en hebben ze een dikke schil. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer vijf maanden op de lie, waarbij 12% in nieuwe Franse eikenhouten vaten verblijft voor extra volheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij schaal- en schelpdieren, vis, kip of kalfsvlees in een lichte saus. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel even de tijd om zich na het openen in het glas te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Finlayson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67607019585667,"sku":"DHW-10083134308698-50713233424730","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bouchard-finlayson-crocodiles-lair-chardonnay-2023-108235.jpg?v=1790628431","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bouchard-finlayson-crocodiles-lair-chardonnay-2024-white-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}