{"product_id":"bottega-vinai-merlot-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Merlot Trentino 2023","description":"\u003cp\u003eBottega Vinai Merlot 2023 is een soepele, karaktervolle rode wijn van Cavit die het fruitige karakter van Merlot combineert met verfijnde houttonen. De druif vindt haar oorsprong in Bordeaux, maar is al sinds de 19e eeuw stevig geworteld in Trentino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense robijnrode kleur met granaatrode nuances. In de geur komen pruim, blauwe bes, braam en framboos naar voren, aangevuld met een vleugje vanille van de houtrijping.\n\nIn de mond is hij vol en evenwichtig, met rijp fruit, zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Het precieze bewaarpotentieel is niet vermeld; dankzij zijn fruitige, toegankelijke stijl is hij vooral aantrekkelijk om jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Merlot-druiven groeien in het bergachtige Trentino, op hellingen in Vallagarina en rond Trento. Het subcontinentale klimaat bevordert een goede rijping; de bodems variëren van kalk- en kleihoudende afzettingen in Vallagarina tot diepe, goed drainerende glaciale en moreneterrassen bij Trento. De druiven worden eind september met de hand geoogst. Na ongeveer twee weken vergisting met de schillen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten en rust hij vervolgens kort op Slavonisch eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Merlot bij wildgerechten, rood vlees of gerijpte kazen. Serveer hem rond 16–18 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat; eventueel kun je de wijn ongeveer een halfuur voor het schenken karafferen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavit is een grote coöperatie in Trentino, gedragen door circa 4.500 wijnbouwers. Met Bottega Vinai brengt het huis wijnen voort die de druiven en uiteenlopende terroirs van de regio tot uitdrukking brengen. Deze Merlot kreeg goudmedailles bij Mundus Vini en behaalde 90\/100 bij 5StarWines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67792707780739,"sku":"XW-62847","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bottega-vinai-merlot-trentino-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}