{"product_id":"bond-quella-2018-75-cl","title":"Bond Quella 2018","description":"\u003cp\u003eBond Quella 2018 is een uitzonderlijke Californische rode wijn die de pure expressie van één enkel topterroir laat spreken. Afkomstig van een steile, zuidwestelijk georiënteerde wijngaard op de oostelijke Vaca-berghellingen, biedt deze wijn een zeldzame combinatie van kracht, finesse en minerale spanning. De 2018 oogst staat bekend om zijn precisie en frisheid, wat Quella 2018 tot een bijzonder verzamelwaardige jaargang maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Bond Quella 2018 een diepe, granatrode tot paarsachtige kleur met een jeugdige, glanzende intensiteit aan de rand. De neus is verfijnd en gelaagd, met florale tonen van viooltjes, gevolgd door rijpe rode en zwarte pruimen, morello-kersen en zwarte bessen. Daaronder ontvouwen zich minerale accenten van ijzererts, gebroken stenen en een subtiele, koele kruidigheid die duidelijk naar het rotsige terroir verwijst.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opmerkelijke energie en spanning. Het mondgevoel is zijdeachtig maar gestructureerd, met zeer fijnkorrelige tannines die de aromatische precisie onderstrepen. Sappige pruim, kers en cassis worden ondersteund door een duidelijke, bijna ziltige mineraliteit en een frisse zuurgraad, wat zorgt voor lengte en elegantie. De afdronk is lang, schoon en naadloos, met een verfijnde ‘vibratie’ die nog lang nablijft. Deze 2018 heeft uitstekende bewaarpotentie: onder goede omstandigheden zal hij zich de komende 15–25 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuella komt uit een steile, zuidwestelijk georiënteerde wijngaard op de oostflanken van de Vaca Mountains in Napa Valley, net boven onder andere Joseph Phelps’ wijngaarden en Denali Estate. De arme, stenige bodems van een oud rivierbed zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven – overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met kleine hoeveelheden andere Bordeaux-variëteiten – worden met de hand geoogst in kleine kratten en streng geselecteerd. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie per perceel, met temperatuurgestuurde vergisting en langdurige schilinweking om structuur en finesse te extraheren. De rijping vindt plaats in Franse eiken barriques (voornamelijk nieuw), waarbij elke cuvée nauwlettend wordt gevolgd om een perfecte balans tussen fruit, hout en terroirexpressie te bereiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBond Quella 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderschenkel, of wildgerechten zoals hert of ree. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel en gerijpte harde kazen sluiten prachtig aan bij de minerale en florale nuances. Serveer bij 16–18 °C in grote Bordeaux-glazen. Jong gedronken is karafferen van 1–2 uur aan te raden om de wijn volledig te laten openen; oudere flessen (10+ jaar) volstaan met een voorzichtige, korte decantatie om het depot achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBond werd opgericht door Bill Harlan met een ambitieuze visie: een verzameling ‘grand cru’-wijngaarden in Napa Valley creëren, elk gebotteld als een afzonderlijke, terroirgedreven wijn. Waar Harlan Estate een ‘estate blend’ is, richt Bond zich volledig op de expressie van individuele toppercelen, waaronder Quella, Melbury, St. Eden, Vecina en Pluribus. Sinds de oprichting heeft Bond zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van iconische Cabernet-wijnen in de regio, met consequent hoge beoordelingen van internationale critici en een schare verzamelaars wereldwijd. Quella neemt binnen deze lijn een bijzondere plaats in door zijn uitgesproken minerale karakter en elegante, bijna etherische stijl, uniek binnen de krachtige wereld van Napa Cabernet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349565100163,"sku":"PS-7730870845640","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Bond-Quella-2018.png?v=1768223673","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bond-quella-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}