{"product_id":"bollinger-rd-2008-giftbox","title":"Bollinger R.D 2008 GIFTBOX","description":"\u003cp\u003eBollinger R.D. 2008 in giftbox is een uitzonderlijke expressie van een groot Champagnejaar, uitgebracht met Bollingers kenmerkende precisie en diepte. Deze Extra-Brut, gedegorgeerd in oktober 2024 met slechts 3 gram dosage per liter, combineert spanning, complexiteit en verfijning in een stijl die zowel intens als loepzuiver aanvoelt. R.D. staat voor \"Récemment Dégorgé\" en werd ontwikkeld om wijnen na een lange rijping op fles pas op het laatste moment vrij te geven, zodat hun levendige energie optimaal behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een elegante, heldere uitstraling met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen frisse aroma’s van Granny Smith-appel, pomelo en amandelpasta naar voren, verweven met tonen van wit brood, oesterschelp en subtiele brioche. Op het gehemelte is hij medium tot vol van body, met een diepe kern van rijp fruit die prachtig wordt gedragen door levendige zuren en een opvallende, structurerende droogextractie.\n\nDe afdronk is lang, energiek en precies, met een ziltig-minerale toets en een verfijnde spanning die de wijn grootser maakt dan zijn dosage doet vermoeden. Dankzij zijn hoge zuurstructuur en krachtige concentratie heeft deze R.D. een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in complexiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Champagne idealiter tussen 8 en 10 °C, zodat zowel de spanning als de aromatische diepte mooi tot uiting komen. Hij komt prachtig tot zijn recht bij oesters, ceviche, sashimi, verfijnde schaal- en schelpdieren of gevogelte met een romige saus. Decanteren is niet nodig; wel verdient hij rustig openen en even tijd in het glas om zijn gelaagdheid volledig prijs te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger is een van de meest gerespecteerde huizen in Champagne en staat al generaties lang bekend om zijn krachtige, gastronomische stijl en uitzonderlijke rijpingspotentieel. Het huis, gevestigd in Aÿ, heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die diepte, structuur en elegantie combineren. Met cuvées als R.D. heeft Bollinger een iconische status verworven onder liefhebbers van prestigieuze Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038108631171,"sku":"PS-15970107457916","price":275.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bollinger-rd-2008-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}