{"product_id":"bollinger-la-grande-annee-brut-champagne-1999-magnum","title":"Bollinger La Grande Année Brut Champagne 1999 - magnum","description":"\u003cp\u003eBollinger La Grande Année Brut 1999 in magnumformaat is een prestigieuze vintage Champagne die Bollingers krachtige, complexe huisstijl op zijn mooist laat zien. Alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, weerspiegelt deze cuvée de perfecte rijpheid en balans van de oogst 1999. Het royale magnumformaat versterkt bovendien de langzame, harmonische ontwikkeling in de fles, wat de wijn extra diepte en verfijning geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1999 La Grande Année een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes – een teken van lange rijping op de lies. In de neus ontvouwt zich een rijk en gelaagd bouquet van rijpe appels en peren, acaciahoning, geroosterde noten, brioche en subtiele toasttonen van de langdurige rijping. Met wat lucht komen ook impressies van gedroogd fruit, lichte kruiden en een vleugje mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is deze Champagne vol, krachtig en tegelijkertijd feilloos in balans. De dominante Pinot Noir geeft structuur, concentratie en een bijna wijnachtige body, terwijl de Chardonnay voor fraîcheur en finesse zorgt. De smaak is rijk aan tonen van gebakken appel, hazelnoot, honing en licht geroosterde broodkorst, ondersteund door een levendige, precieze zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en zeer persistent, met subtiele kruidigheid en een zilt-minerale toets. Deze 1999 in magnum heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en kan zich bij goede kelderomstandigheden nog vele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Grande Année 1999 is samengesteld uit ongeveer 65% Pinot Noir en 35% Chardonnay, grotendeels afkomstig van Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de beste dorpen van de Champagnestreek. De kalkrijke bodems met krijt zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Bollinger staat bekend om zijn zeer traditionele vinificatie: de basiswijnen voor La Grande Année worden gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten, wat extra structuur en complexiteit geeft. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn vele jaren op de gistresten, wat zorgt voor de kenmerkende brioche- en toastaroma’s en de fijne mousse. Het magnumformaat vertraagt de ontwikkeling, waardoor de Champagne zich nog harmonieuzer en diepgaander kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Bollinger La Grande Année 1999 Magnum is een ideale begeleider van gastronomische gerechten. Denk aan kreeft of krab met boterige sauzen, geroosterde langoustines, coquilles Saint-Jacques, kalfsvlees, gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, of verfijnde gerechten met morilles en truffel. Ook oude, harde kazen zoals Comté of gereifte Gruyère zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12 °C: iets koeler voor aperitiefstijl, iets warmer om hem aan tafel volledig tot zijn recht te laten komen. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles 20–30 minuten van tevoren te openen en de wijn in ruime glazen te schenken, zodat de complexe aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Bollinger, opgericht in 1829 in Aÿ, behoort tot de meest gerespecteerde en iconische huizen in de Champagnestreek. Als een van de weinige familiebedrijven die zijn onafhankelijkheid heeft behouden, staat Bollinger bekend om zijn rijk, gestructureerd en Pinot Noir-gedreven stijl. Het huis bezit een aanzienlijk aandeel eigen wijngaarden, vooral in Grand Cru- en Premier Cru-dorpen, wat uitzonderlijke controle over kwaliteit en herkomst biedt. La Grande Année geldt als hun prestigecuvée, uitsluitend geproduceerd in topjaren, en is wereldwijd bekroond en geliefd bij kenners en sommeliers. Met zijn traditionele vinificatie in eiken vaten, lange rijping op fles en consequente focus op topkwaliteit speelt Bollinger een sleutelrol in de reputatie van Champagne als luxe- en gastronomische wijnregio.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812710273155,"sku":"FW-76","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la_grande_ann_e_nv_1.png?v=1773829046","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bollinger-la-grande-annee-brut-champagne-1999-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}