{"product_id":"bollinger-grande-annee-rose-2014-75-cl","title":"Bollinger La Grande Annee Rose 2014","description":"\u003cp\u003eBollinger Grande Année Rosé 2014 is de ultieme uitdrukking van Bollingers krachtige, gastronomische huisstijl in een verfijnde rosé-champagne. Deze millésimé wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren en rijpt lang op fles, wat een ongekende diepte en complexiteit oplevert. Met zijn combinatie van structurele kracht, finesse en subtiele roodfruittonen is dit een rosé Champagne die moeiteloos een hele maaltijd begeleidt.\n\nHet unieke aan Grande Année Rosé is de assemblage van Bollingers klassieke blend (voornamelijk Pinot Noir met Chardonnay) met een zorgvuldig geselecteerde rode wijn uit hun beroemde wijngaard La Côte aux Enfants. De dosering van circa 8 g\/l zorgt voor perfecte balans tussen levendige zuren en rondeur. Historisch gezien behoort Grande Année tot de meest gewaardeerde cuvées uit de Champagne, en elke jaargang wordt door liefhebbers wereldwijd met spanning verwacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Bollinger Grande Année Rosé 2014 een diep zalmroze tot licht koperkleurige tint, met een uiterst fijne, aanhoudende mousse en een weelderige schittering. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van mandarijnolie, framboos en rijpe rode bessen, aangevuld met tonen van warme brioche, geroosterde noten en een vleugje Engelse walnoot. Naarmate de wijn openkomt, treden ook nuances van bloedsinaasappel, subtiele specerijen en gedroogde bloemen naar voren.\n\nIn de mond is deze Champagne opvallend vol en vinous, bijna wijnachtig in structuur, met een diepe, kernenrijke fruitexpressie. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door verfrissende, precies gedoseerde zuren en een uiterst fijne, romige mousse. De smaak bouwt langzaam op, met lagen van citruszeste, biscuit, lichte rokerigheid en een delicaat, verfijnd fenolisch grepen in de lange, energieke afdronk. De 2014 heeft nog een groot rijpingspotentieel: hij is nu al prachtig, maar zal zich de komende 8–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en tertiaire tonen (honing, gedroogd fruit, truffel) ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger is gevestigd in Aÿ, in het hart van de Champagne, waar de kalkrijke bodems met krijt en mergel zorgen voor spanning, mineraliteit en een uitgesproken structuur in de wijnen. Voor Grande Année Rosé 2014 wordt voornamelijk Pinot Noir uit grand cru- en premier cru-dorpen gecombineerd met een aandeel Chardonnay, plus een zorgvuldig geselecteerde stille rode Pinot Noir uit de legendarische wijngaard La Côte aux Enfants. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en perfecte selectie te garanderen. De basiswijnen worden, geheel in de traditie van Bollinger, vergist en opgevoed in kleine eiken vaten, wat extra complexiteit, textuur en een subtiel oxidatief randje geeft. Daarna volgt een lange rijping op de lies in de kelders, afgesloten met een natuurkurk in plaats van kroonkurk, wat bijdraagt aan de verfijning en lange levensduur van de wijn. De uiteindelijke dosage van rond 8 g\/l brengt de krachtige structuur en frisse zuren in perfecte balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger Grande Année Rosé 2014 is een gastronomische Champagne die uitstekend combineert met verfijnde gerechten. Denk aan geroosterde of gegrilde kalfs- of lamsgerechten, eend met roodfruitgarnituur, tonijn of zalm (licht gegrild of mi-cuit), fijne charcuterie, gevogelte met truffel, of rijke schaal- en schelpdieren zoals kreeft of langoustines. Ook bij halfrijpe kazen met een romige textuur komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze Champagne idealiter rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit volledig tot hun recht komen. Voor maximale expressie en om de vinous structuur te laten openen, is het aan te raden de fles 20–30 minuten vóór het schenken te openen en desgewenst kort te karafferen of in ruime Champagneglazen (bijvoorbeeld een iets breder tulpvormig glas) te schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuis Bollinger werd opgericht in 1829 in Aÿ en behoort tot de meest gerespecteerde, onafhankelijke huizen in de regio. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken, Pinot Noir-gedreven stijl, lange rijpingstijden en het gebruik van eiken vaten, wat hun Champagnes een karakteristieke diepte, structuur en complexiteit geeft. Met een aanzienlijk aandeel eigen wijngaarden op grand cru- en premier cru-terroirs heeft Bollinger een uitzonderlijke controle over de kwaliteit van de druiven. Grande Année en Grande Année Rosé behoren tot de absolute vlaggenschepen van het huis en worden wereldwijd hoog aangeschreven door zowel wijnprofessionals als verzamelaars. Bollinger is bovendien hofleverancier van het Britse koningshuis en verwierf extra bekendheid als de favoriete Champagne van James Bond, maar bovenal staat het huis synoniem voor compromisloze kwaliteit en een tijdloze, gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349564674179,"sku":"PS-7730870616264","price":177.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bollinger-la-grande-annee-rose-2014-0.png?v=1777390510","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bollinger-grande-annee-rose-2014-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}