{"product_id":"bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016","title":"Bollinger Champagne B16 Extra Brut 2016","description":"\u003cp\u003eBollinger Champagne B16 Extra Brut 2016 is een opvallende expressie van de hand van een van de meest gerespecteerde huizen in Champagne. Deze cuvée, gedomineerd door Pinot Noir, combineert spanning, diepgang en precisie met die typische Bollinger-signatuur van kracht en elegantie. De wijn weerspiegelt zowel de koele finesse van het oogstjaar 2016 als de lange traditie van het huis in het maken van karaktervolle, gastronomische champagnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont B16 Extra Brut een heldere, verfijnde goudgele kleur met een levendige mousse. In de neus komen frisse citrus, groene appel en witte bloesem naar voren, aangevuld met rijpere tonen van steenfruit, geroosterde hazelnoot en een subtiele briochetoets. \n\nDe smaak is strak en gelaagd, met een energieke zuurgraad, fijne mineraliteit en een krachtige structuur die mooi in balans wordt gehouden door de Extra Brut-stijl. Pinot Noir zorgt voor diepte en een licht romige textuur, terwijl de afdronk lang, puur en licht ziltig is. Deze champagne heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen in complexiteit en nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger B16 is afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor spanning, frisheid en precisie in de druiven. De nadruk op Pinot Noir vraagt om zorgvuldig wijngaardbeheer en een nauwkeurige oogst om optimale rijpheid en structuur te garanderen. De vinificatie gebeurt bij Bollinger traditioneel met veel aandacht voor detail, waarbij het huis bekendstaat om zijn rijpere stijl, vakmanschap en het bewaren van aromatische diepgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze champagne rond 8-10°C om de aromatische spanning en structuur volledig tot hun recht te laten komen. B16 past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, kreeft, coquilles, gevogelte met lichte saus of een risotto met paddenstoelen; ook harde, gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Decanteren is niet nodig, maar een kort moment in het glas kan de complexiteit verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger werd opgericht in 1829 en behoort tot de meest iconische huizen van Champagne, met een sterke reputatie voor krachtige, gastronomische champagnes. Het huis staat bekend om zijn focus op Pinot Noir, het gebruik van reservewijnen en zijn consistente stijl met diepgang en structuur. Bollinger heeft door de jaren heen een vaste plaats veroverd in de top van Champagne en wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn vakmanschap en kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945643069571,"sku":"XW-58135","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016_58135_1_50a5a0d2-dbe9-411e-95f0-708992a6810e.webp?v=1775816945","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}