{"product_id":"boen-pinot-noir-tri-county-2022","title":"Böen Pinot Noir TRI-County 2022","description":"\u003cp\u003eBöen Pinot Noir TRI-County 2022 is een levendige, fruitgedreven Californische Pinot Noir, samengesteld uit druiven uit maar liefst drie topgebieden langs de Pacifische kust: Santa Maria Valley, Russian River Valley en Santa Lucia Highlands. Deze wijn laat perfect zien hoe koele kustinvloeden en zonnig Californië samenkomen in een zijdezachte, toegankelijke stijl. Winemaker Joe Wagner staat bekend om zijn talent met Pinot Noir, en deze TRI-County-cuvée is daar een schoolvoorbeeld van: gul, modern en onmiskenbaar Californisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met paarse reflecties – uitnodigend en jeugdig. In de neus stuiven rijpe aroma’s van donkere pruimen, kersen en blauwe bessen naar voren, aangevuld met een vleugje zwarte peper en subtiele kruidigheid.\n\nIn de smaak is Böen Pinot Noir TRI-County 2022 rond en sappig, met smaken van bramen, maraschinokersen en rijpe aardbeien, ondersteund door tonen van Italiaanse kruiden, kaneel en een hint kruidnagel. De tannines zijn fijn en zijdezacht, de zuren mooi fris en de afdronk lang en fruitig met een licht kruidig randje. De wijn is nu al uitstekend op dronk, maar heeft genoeg structuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit drie gerenommeerde, koele kustappellaties in Californië: Santa Maria Valley, Russian River Valley en Santa Lucia Highlands, allemaal gekenmerkt door ochtendmist, verkoelende oceaanwinden en goed drainerende bodems van zand, leem en kiezels. De druiven worden per perceel zorgvuldig geselecteerd en grotendeels met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te verwerken. In de kelder worden de verschillende herkomsten apart vergist, met een combinatie van roestvrijstalen tanks voor het behoud van fruit en houtlagering voor structuur en complexiteit. Een rijping op eiken – deels nieuw, deels gebruikt – rondt de wijn af met extra diepte en een verfijnde kruidigheid, voordat Joe Wagner de uiteindelijke blend samenstelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij gegrilde bison- of runderburgers, geroosterde zomergroenten, gevogelte, kalfsvlees en charcuterie met fijne vleeswaren. Ook bij geroosterde paddenstoelen of rijke pastagerechten met tomaat en kruiden komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C; een lichte koeling doet de frisse kant van de wijn mooi uitkomen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf maakt de aroma’s nog expressiever en verzacht de tannines verder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBöen is het Pinot Noir- en Chardonnay-project van Joe Wagner, telg uit de beroemde Wagner-familie achter onder meer Caymus. Met Böen richt hij zich specifiek op de beste koele kustregio’s van Californië, waar de combinatie van oceaaninvloed en zon zorgt voor rijpe, maar elegante wijnen. Onder de paraplu van Copper Cane Wines \u0026amp; Provisions heeft Böen zich snel gevestigd als een referentie voor moderne, toegankelijke maar kwalitatief hoogstaande Californische Pinot Noir. De focus ligt op het uitdrukken van herkomst via blends uit meerdere topregio’s, duurzame wijngaardpraktijken en een stijl die zowel wijnliefhebbers als gastronomie aanspreekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Böen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812805857411,"sku":"FW-5071","price":26.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_152.png?v=1773829844","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/boen-pinot-noir-tri-county-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}