{"product_id":"bodegas-tradicion-oloroso-vintage-1970","title":"Bodegas Tradicion Oloroso vintage 1970","description":"\u003cp\u003eBodegas Tradición Oloroso Vintage 1970 is een uitzonderlijk zeldzame añada-sherry uit Jerez, gemaakt van 100% Palomino Fino. In tegenstelling tot de gebruikelijke solera-methode komt deze oloroso volledig uit één oogstjaar. Een unieke, decennialang gerijpte sherry voor liefhebbers van complexe en intense wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeur \u0026amp; Smaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe diepe mahoniekleur kondigt een indrukwekkende proefervaring aan. In de geur komen lagen van sinaasappelschil, abrikoos, rozijn, kaneel, marsepein en walnoot naar voren, met een rijk en ontwikkeld karakter.\n\nOp de tong is deze oloroso opvallend strak en geconcentreerd, met smaken van walnoot en sinaasappelolie. Een subtiele, aangenaam bittere toets zorgt voor spanning en balans, terwijl de lange, bijna eindeloze afdronk steeds nieuwe nuances onthult.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillatie \u0026amp; Rijping\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze vintage-sherry is gemaakt van 100% Palomino Fino en rijpte langdurig op Amerikaanse eikenhouten vaten. De vaten zijn met was verzegeld en worden uitsluitend geopend onder toezicht van een afgevaardigde van de Consejo Regulador. Als añada is de wijn afkomstig uit één enkel oogstjaar, in plaats van uit een blend van verschillende jaargangen binnen een solera-systeem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer licht gekoeld in een klein sherry- of wijnglas, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Deze krachtige oloroso combineert uitstekend met gedroogde ham, gerijpte kazen en rijke gerechten zoals varkenswang. Ook op zichzelf, in alle rust geserveerd, is dit een bijzondere drinkervaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistilleerderij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Tradición werd in 1998 opgericht door Joaquín Rivero, wiens familie al sinds de zeventiende eeuw actief is in de sherrywereld. Vanuit een historische opslaglocatie in Jerez richt de bodega zich volledig op het opsporen en conserveren van oude sherry’s. De wijnen worden niet koudgefilterd en er wordt geen karamel of sulfiet toegevoegd. Veel van de sherry’s behoren tot de categorieën VOS of VORS, wat de sterke focus op langdurige rijping en authentiek karakter onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tradicion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165117853827,"sku":"JE-45130410","price":318.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/45130410.jpg?v=1789040332","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bodegas-tradicion-oloroso-vintage-1970","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}