{"product_id":"bodegas-montebaco-parcela-cara-norte-2020","title":"Bodegas Montebaco, Parcela Cara Norte 2020","description":"\u003cp\u003eBodegas Montebaco Parcela Cara Norte 2020 is een biologische Tempranillo uit Valbuena de Duero, afkomstig van een bijzondere noordhelling in Ribera del Duero. De hoge ligging, stenige bodem en rijping op Frans eiken geven deze wijn een uitgesproken plekgebonden karakter; er zijn slechts 15.512 flessen en 206 magnums geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen rode en donkere bessen naar voren, met tonen van marsepein en vanille. De smaak is fruitig en geconcentreerd, met blauwe bes en wilde braam, ondersteund door een goed geïntegreerde houttoets.\n\nDe combinatie van fruit en rijping op eiken maakt de wijn geschikt om nu van te genieten. Informatie over het verdere bewaarpotentieel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe biologische wijngaard ligt op 840 tot 880 meter hoogte op een noordgerichte helling. Door de ligging rijpen de druiven geleidelijk; de stenige bodem draagt bij aan de complexiteit en mineraliteit. De druiven vergisten met natuurlijke gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Hij wordt ongefilterd gebotteld. Er is geen informatie verstrekt over de oogstmethode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn bij gevogelte, varkensvlees of krachtigere vleesgerechten. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s extra ruimte geven, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montebaco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676685893763,"sku":"DHW-8829834395994-47895733829978","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bodegas-montebaco-parcela-cara-norte-2020-0.jpg?v=1791231782","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bodegas-montebaco-parcela-cara-norte-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}