{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2020","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2021","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Bierzo die de essentie van de Mencía-druif prachtig blootlegt. Gemaakt in beperkte oplage en afkomstig van geselecteerde percelen, is dit een wijn voor liefhebbers van verfijnde, minerale rode wijnen met een duidelijk terroirprofiel. De cuvée “Villegas” benadrukt het unieke karakter van oude wijngaarden op hoogte en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de premiumcategorie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, kersenrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, typisch voor jonge, geconcentreerde Mencía. In de neus komen intense aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en wilde frambozen naar voren, aangevuld met florale tonen (viooltjes), kruidigheid, een vleugje grafiet en subtiele houtimpressies zoals ceder en een hint van cacao.\n\nIn de mond is de Demencia Villegas 2020 elegant en energiek, met een medium tot volle body en een frisse, levendige zuurgraad. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder hardheid. Sappige roodfruitaroma’s worden ondersteund door minerale tonen, een tikje laurier en een licht rokerige toets van de opvoeding op hout. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, wat de herkomst uit het koele, bergachtige Bierzo benadrukt. Deze jaargang heeft nog duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen; bij goede kelderomstandigheden kan de wijn zich gedurende 6–8 jaar na de oogst (tot circa 2028) nog verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Demencia Villegas 2020 komen uit de regio Bierzo in Noordwest-Spanje, waar de Mencía-druif op hoogte groeit op arme, goed drainerende bodems met veel leisteen en klei. Dit terroir zorgt voor geconcentreerde maar elegante wijnen met een uitgesproken mineraliteit. De wijngaarden worden doorgaans met de hand bewerkt en de oogst gebeurt handmatig om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Bodegas Demencia de Autor met een ambachtelijke aanpak: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting in kleine cuves en daarna rijping (meestal 9–12 maanden) in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het frisse fruit en het terroirkarakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Mencía is een uitstekende begeleider van geraffineerde gerechten met rood vlees, zoals gegrilde lamskoteletten, Iberico-varkensvlees, entrecote of langzaam gegaard rundvlees. Ook verfijnde stoofschotels, gevogelte zoals eend, paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten en halfharde kazen (bijvoorbeeld Manchego, Comté) sluiten mooi aan. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld voor een rode, rond 15–17 °C, zodat de fraîcheur en aromatische nuances optimaal naar voren komen. Een korte beluchting in een karaf van 30–45 minuten doet de wijn zichtbaar goed en opent het bouquet volledig, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor is een kleinschalig, kwaliteitsgedreven project uit Bierzo dat bekendstaat om zijn focus op de Mencía-druif en het unieke karakter van oude wijngaarden. De producent werkt met lage opbrengsten, nauwgezette selectie en een minimale interventiefilosofie in de kelder om wijnen te maken die puur, precies en terroirgetrouw zijn. In de regio geldt Demencia als een van de interessante, moderne stemmen die Bierzo op de kaart hebben gezet als bron van verfijnde, elegante rode wijnen. Hun cuvées, waaronder Demencia Villegas, hebben in de loop der jaren lof gekregen van wijnschrijvers en critici vanwege hun combinatie van frisheid, diepte en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635395514499,"sku":"VC-14439","price":40.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villegas_2020_1280x1280_0cc8069c-cc65-4ada-9fb4-6ecf27b94a78.jpg?v=1772446209","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}