{"product_id":"bodega-alta-vista-cabernet-sauvignon-vive-2020","title":"Bodega Alta Vista Cabernet Sauvignon Vive 2020","description":"\u003cp\u003eBodega Alta Vista Cabernet Sauvignon Vive 2020 is een sappige en toegankelijke rode wijn uit Mendoza, het hart van de Argentijnse wijnwereld. Deze 100% Cabernet Sauvignon combineert rijpe fruitaroma’s met een vriendelijke structuur, waardoor hij zowel doordeweeks als bij een uitgebreid diner perfect tot zijn recht komt. Dankzij zijn balans tussen frisheid en rijpheid is dit een ideale wijn om op een ontspannen manier de stijl van Argentijnse Cabernet te ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugd en levendigheid verraden. In de neus domineren aroma’s van zwarte bes, rijpe kers en bramen, aangevuld met subtiele tonen van paprika, gedroogde kruiden en een vleugje vanille en cederhout.\n\nOp de tong is de Vive 2020 soepel en rond, met rijpe tannines die mooi geïntegreerd zijn in het fruit. Zwarte bessen, kersen en een hint van cassislikeur worden ondersteund door een frisse zuurgraad, waardoor de wijn levendig en doordrinkbaar blijft. In de afdronk komen licht kruidige en toastachtige tonen naar voren, zonder te zwaar te worden. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken en op zijn fruit te genieten; hij kan nog 3–5 jaar na de oogst op fles mooi blijven, maar is nu al op dronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Cabernet Sauvignon komen uit geselecteerde wijngaarden in Mendoza, waar de hoge ligging in combinatie met veel zonuren en koele nachten zorgt voor een optimale rijping en behoud van frisheid. De bodem bestaat voornamelijk uit alluviale afzettingen met kiezels en zand, wat voor goede drainage en geconcentreerde druiven zorgt. De oogst vindt grotendeels handmatig plaats, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit de kelder in gaat. In de wijnmakerij worden de druiven zachtjes geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist om het fruitige karakter en de typische Cabernet-aroma’s te bewaren. Een deel van de wijn rijpt vervolgens kort op eikenhouten vaten om structuur en een subtiele kruidigheid toe te voegen, zonder het frisse fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cabernet Sauvignon is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, hamburgers, lamskoteletten en stoofgerechten, maar past ook mooi bij hartige pasta’s, lasagne, gegrilde groenten en halfharde kazen zoals Manchego of jonge tot middeloude Gouda. Serveer hem bij een temperatuur van 16–18°C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten in een karaf helpt de aroma’s nog wat verder open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Alta Vista is een toonaangevende producent in Mendoza en behoort tot de pioniers die Argentijnse wijn internationaal op de kaart hebben gezet. De bodega focust sterk op terroirgedreven wijnen, met wijngaarden op verschillende hoogtes in de Andes-vooruitlopers, waardoor ze druiven met veel concentratie en frisheid kunnen oogsten. Alta Vista staat vooral bekend om zijn elegante Malbec en Cabernet Sauvignon, waarin Franse wijntraditie en Argentijnse energie samenkomen. Met meerdere hoge scores van internationale wijncritici en een constante focus op kwaliteit, innovatie en respect voor het terroir heeft Alta Vista een vaste plek veroverd onder de meest gewaardeerde wijnhuizen van de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647138156675,"sku":"XW-32126","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bodega-alta-vista-cabernet-sauvignon-vive-2020-0.jpg?v=1773684780","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bodega-alta-vista-cabernet-sauvignon-vive-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}