{"product_id":"blanket-estate-red-estate-proprietary-2014","title":"Blanket Estate Red Estate Proprietary 2014","description":"\u003cp\u003eBlankiet Estate Red Estate Proprietary 2014 is een krachtig, maar verfijnd visitekaartje van Napa Valley, geïnspireerd op de grote Bordeaux-wijnen uit de Médoc. Deze cuvée is hoofdzakelijk gebaseerd op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, en biedt een indrukwekkende combinatie van concentratie en souplesse. Een topkeuze voor liefhebbers van moderne, luxe ‘Bordeaux-blends’ uit Californië, die zowel nu al prachtig drinkt als nog jaren kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn een diepe, glanzende paarsrode kleur met een bijna ondoorzichtige kern – een duidelijke aanwijzing voor zijn intensiteit en jeugdigheid. In de neus ontvouwt zich een complex boeket met tonen van zwarte bes, rijpe bramen en pruimen, verweven met geurige bosgrond, grafiet, potloodslijpsel en een vleugje ongebrande tabak. Subtiele hints van cederhout, cacao en gedroogde kruiden geven extra diepte.\n\nIn de mond is de wijn vol, krachtig en gelaagd, maar opvallend zijdeachtig in textuur. De rijpe tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de wijn tegelijk structuur en elegantie heeft. Smaken van cassis, zwarte kersen en donkere chocolade worden ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad. De afdronk is lang, mineraal getekend en licht rokerig, met terugkerende tonen van grafiet en bosgrond. 2014 is in Napa een uitstekend, vrij klassiek jaar; deze wijn heeft nog zeker 10–15 jaar bewaarpotentieel onder goede omstandigheden, met een verdere ontwikkeling richting meer tertiaire aroma’s zoals leer, sigarendoos en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlankiet Estate ligt in de heuvels van Napa Valley en profiteert van een terroir met arme, goed drainerende bodems en een gunstige combinatie van zon en verkoelende wind. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd al in de wijngaard en vervolgens nogmaals op sorteertafels in de kelder. De verschillende rassen – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot – worden doorgaans per perceel en per variëteit apart gevinifieerd. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om zowel kleur als aroma’s fijn te extraheren, zonder overmatige bitterheid. Vervolgens rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om structuur, complexiteit en een subtiele houttoets toe te voegen voordat de definitieve blend wordt samengesteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt volledig tot zijn recht naast rijke, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde entrecote, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree) of stoofschotels zoals ossobuco en boeuf bourguignon. Ook harde kazen als Comté, oude Gouda of een belegen cheddar zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren gedurende 1–2 uur vóór het schenken wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn te laten openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlankiet Estate behoort tot de discreet maar hoog aangeschreven topdomeinen van Napa Valley. Het domein werd in de jaren 1990 ontwikkeld met de ambitie om wijnen te maken die kunnen wedijveren met de grote namen uit Bordeaux, maar met een duidelijk Napa-karakter. De wijngaarden, strategisch aangeplant op de uitlopers van de heuvels, leveren lage opbrengsten en zeer geconcentreerd fruit. Door een combinatie van nauwgezette wijngaardverzorging, strenge selectie en moderne keldertechniek heeft Blankiet Estate zich snel gevestigd als een referentie voor luxueuze, terroirgedreven blends in Californië, met hoge scores van internationale critici en een trouw gevolg onder veeleisende wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Blankiet Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812814016643,"sku":"FW-4778","price":245.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/blankietestateredestateproprietary2014-31.png?v=1773829926","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/blanket-estate-red-estate-proprietary-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}