{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022","description":"\u003cp\u003eBinomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 is een krachtige, gestructureerde rode wijn die de intense fruitigheid van Montepulciano combineert met diepgang door rijping op eikenhout. Het project werd opgezet om een historische wijngaard uit 1971 aan de voet van de Majella tot uitdrukking te brengen in een karaktervolle wijn uit Abruzzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus opent met aroma’s van braam en wilde aardbei, aangevuld met kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en stevig van structuur, met rijp, evenwichtig tannine en een frisse, aanhoudende afdronk. De kleur wordt niet nader beschreven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in de provincie Pescara, op 300 tot 350 meter hoogte aan de voet van de Majella. De zuidelijke ligging bevordert de rijping; de middelzware kleigrond draagt bij aan de structuur. De druiven worden in de tweede helft van oktober met de hand geoogst en na het ontstelen vergist in verticale cuves. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer vijftien maanden op nieuwe en eenmaal gebruikte vaten. Er wordt niet geklaard; een lichte filtratie rondt de bereiding af. Er is geen specifieke informatie over het verdere bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Montepulciano bij gegrild of gebraden rood vlees, wildgerechten of gerijpte harde kazen. Een serveertemperatuur van 16–18 °C is geschikt; geef de wijn desgewenst ongeveer een uur lucht in een karaf om de aroma’s ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio is een samenwerkingsproject van Stefano Inama en Sabatino di Properzio, opgezet om het karakter van een historische wijngaard in Abruzzo te laten spreken. De wijn verenigt lokale traditie met zorgvuldige rijping op barriques. Volgens de aangeleverde informatie kreeg de wijn 93 punten van internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67923427721347,"sku":"XW-62969","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}