{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2007-giftbox","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 Giftbox","description":"\u003cp\u003eBillecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 is een verfijnde vintage roséchampagne, geleverd in een geschenkdoos. De cuvée combineert Pinot Noir en Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden en werd voor het eerst gemaakt in 1988 als eerbetoon aan Elisabeth Salmon, een van de grondleggers van het champagnehuis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe champagne heeft een zalmroze kleur met een fijne, levendige mousse. In de geur komen frisse rode bessen, rozen en citrusschil naar voren, gevolgd door tonen van vijg, witte perzik en knapperige macaron. De smaak is elegant en aromatisch, met heldere nuances van mandarijn, nectarine en kardemom en een subtiele toets van cederhout.\n\nDe rijping van de jaargang 2007 geeft de wijn extra complexiteit. Hij is nu mooi te drinken; hoe lang hij zich verder ontwikkelt, hangt mede af van de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe blend bestaat uit 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay, afkomstig van geselecteerde Grand Cru-wijngaarden in de Champagne. De basiswijnen worden als witte wijn gevinifieerd; voor de roséblend wordt ook Pinot Noir gebruikt die als rode wijn is gemaakt. De precieze oogst- en rijpingsmethoden zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze roséchampagne bij gerechten met zalm, tonijn of eend, of combineer hem met verfijnde hapjes en zachte kazen. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig: open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse en frisse aroma’s behouden blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBillecart-Salmon werd in 1818 opgericht in Mareuil-sur-Aÿ door Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon. Het familiehuis behoort tot de gevestigde namen van de Champagne en staat bekend om zijn verfijnde stijl. De Cuvée Elisabeth Rosé draagt de naam van een van de oprichters; de eerste editie verscheen in 1988.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812876636291,"sku":"FW-1641","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/elisabeth_ros_nv_2.png?v=1773830476","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2007-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}