{"product_id":"billecart-salmon-champagne-brut-2007","title":"Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007","description":"\u003cp\u003eBillecart-Salmon Brut 2007, de cuvée Nicolas François, is een verfijnde vintagechampagne waarin Grand Cru-Chardonnay uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Montagne de Reims samenkomen. De cuvée werd in 1964 gecreëerd als eerbetoon aan de oprichter van het huis en onderscheidt zich door zijn elegante rijkdom en gedeeltelijke rijping op traditionele eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een stralend goudgele kleur met fijne, levendige belletjes. De neus is harmonieus en rijk, met aroma’s van perzik op siroop, appeltaart en bergboter, aangevuld met frisse vijgen en wilde bessen.\n\nDe smaak is complex en gul, met tonen van mirabellen en zoete kersen. Een aanhoudende, florale hint van meidoorn geeft de afdronk extra verfijning. Informatie over het verdere bewaarpotentieel is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe blend brengt Chardonnay uit de Grand Cru-wijngaarden van de Côte des Blancs samen met Pinot Noir uit de Montagne de Reims. Een deel van de vinificatie vindt plaats in traditionele eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan het rijke en elegante karakter. Details over terroir op perceelniveau, oogstmethoden en de overige vinificatiestappen zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze champagne bij voorkeur op 11–12 °C, op keldertemperatuur. Hij combineert uitstekend met Bresse-kip uit de oven of kalfskotelet met cantharellen. Decanteeradvies is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBillecart-Salmon creëerde deze cuvée in 1964 als eerbetoon aan huisoprichter Nicolas François. De champagne weerspiegelt de combinatie van druiven uit twee vooraanstaande Grand Cru-gebieden in de Champagne; verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het huis is hier niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672756060291,"sku":"DHW-8778413179226-47714535571802","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/billecart-salmon-champagne-brut-2007-407536.jpg?v=1791198902","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/billecart-salmon-champagne-brut-2007","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}