{"product_id":"bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2024","title":"Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2024","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg is een Pinot Noir van een afzonderlijke wijngaard in de Duitse Ahr. De beschikbare informatie beschrijft vooral de jaargang 2018; die geeft een indruk van de stijl, maar is geen bevestigde proefnotitie voor 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe proefnotitie voor 2018 vermeldt frisse aroma’s van lichte en donkere bessen en kersen, met daarnaast jeneverbes, hooi en subtiele rokerige, aardse tonen. Ook het hout is bescheiden aanwezig. In de mond is de wijn koel en fruitig, met levendige, evenwichtige zuren, zijdezachte tannines en een precieze mineraliteit; in de afdronk komen lichte tonen van bosgrond naar voren. Voor de jaargang 2024 zijn geen afzonderlijke proefnotities of gegevens over het bewaarpotentieel beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAhrweiler Forstberg heeft bodems van vooral zandsteenleem en grauwacke. Volgens de informatie bij de jaargang 2018 waren de stokken circa 40 jaar oud en afkomstig van de regionale Stuber-kloon. De druiven werden met de hand geoogst; 70% werd ontsteeld en de rest vergist als hele trossen, na een koude inweking en met spontane gisting. De wijn rijpte 14 maanden op lokale eikenhouten vaten van 600 liter en werd ongefilterd gebotteld, met een kleine toevoeging sulfiet vlak voor het bottelen. Het is niet bevestigd of deze werkwijze ook voor 2024 geldt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C. Hij past goed bij eend, gevogelte, kalfsvlees of paddenstoelen en gerechten met aardse kruiden. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s openen; krachtig decanteren is waarschijnlijk niet nodig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram - Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301746929795,"sku":"VC-8958011","price":34.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2024-0.jpg?v=1794344608","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}