{"product_id":"bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2019","title":"Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2019","description":"\u003cp\u003eDe Bertram-Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2019 is een verfijnde rode wijn uit één van de meest karaktervolle wijngaarden van de Ahr. Deze Pinot Noir laat prachtig zien waarom de regio bekendstaat om haar koele klimaat en indrukwekkende precisie: een combinatie van spanning, elegantie en diepe aromatische complexiteit. De wijn draagt de signatuur van oude stokken, zorgvuldige handmatige oogst en minimale interventie, en sluit daarmee mooi aan bij de traditie van hoogwaardig Ahr-Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich met een heldere, verfijnde robijnrode kleur. De neus is expressief en koel van stijl, met aroma’s van rood en donker fruit zoals kers, framboos en een vleugje wilde bes, aangevuld met florale nuances, kruidigheid en subtiele aardse tonen. Door de houtopvoeding komen ook fijne accenten van ceder, rook en een lichte toast naar voren. \n\nIn de mond is de wijn elegant en precies, met sappige zuren, fijn verweven tannines en een mooie spanning tussen frisheid en rijp fruit. De textuur is soepel, maar met voldoende diepgang en structuur om enkele jaren positief te rijpen. Dankzij zijn balans en energie heeft deze Spätburgunder duidelijk bewaarpotentieel, waarbij hij in de komende jaren nog meer nuance en complexiteit kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Ahrweiler Forstberg wordt gekenmerkt door bodems van zandsteenleem en grauwacke, wat de wijn een uitgesproken mineraal en stevig karakter geeft. De druiven komen van de regionale Stuber-klon, afkomstig van circa 40 jaar oude stokken die van nature een lagere opbrengst en meer concentratie leveren. De oogst gebeurde volledig met de hand; na de pluk werd ongeveer 70% ontsteeld, terwijl de rest als hele trossen werd vergist. De most onderging een koude inweking en spontane vergisting, waarna de wijn 14 maanden rijpte in 600-liter vaten van inheems eikenhout. Voor botteling werd niet gefilterd, en er werd slechts een kleine dosis zwavel toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder is een uitstekende begeleider van gerechten met verfijnde smaken, zoals gebraden eendenborst, fazant, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of geroosterde groenten met kruidige accenten. Ook bij zachte, gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 15 tot 17 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd helpen om zijn aroma’s verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertram-Baltes is een toonaangevend domein in de Ahr en staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en bijzonder precieze Spätburgunders. Het wijnhuis heeft zich in korte tijd stevig gepositioneerd als een van de referenties voor moderne, terroirgedreven Pinot Noir uit Duitsland. Hun focus op oude stokken, minimale interventie en expressie van perceel en bodem levert wijnen op die zowel in de regio als daarbuiten veel waardering genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47093991768195,"sku":"VC-8958030","price":43.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2019-0_8a81546e-c69c-4dbb-ad33-c84407ba3535.jpg?v=1791675577","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-forstberg-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}