{"product_id":"bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023","title":"Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler 2023","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes Spätburgunder Ahrweiler 2023 is een karaktervolle Pinot Noir uit de Ahr, een streek die bekendstaat om haar elegante rode wijnen. De combinatie van verschillende bodemsoorten en een natuurgerichte werkwijze geeft deze Spätburgunder een uitgesproken, kruidige stijl met frisse spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een middelmatig diepe robijnrode kleur met een lichte rand. In de geur komen donkere bessen, vlierbes en cassis naar voren, naast aardse, hartige tonen en accenten van rook en specerijen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit percelen in de Ahrweiler-wijngaarden Rosenthal en Forstberg, waar zandsteen, klei, kwartsiet en grauwacke elkaar afwisselen. Na selectieve handmatige oogst werd ongeveer 70% van de druiven ontsteeld; de rest vergistte in hele trossen. De spontane vergisting vond plaats met zowel gekneusde bessen als hele trossen. Vervolgens rijpte de wijn op gebruikte vaten van Spessart-eikenhout. Hij werd niet geklaard of gefilterd en kreeg voor het bottelen slechts een lichte toevoeging van zwavel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C. Een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s verder openen. Aan tafel past hij goed bij gestoofd rundvlees, wild en stevige gerechten met paddenstoelen, vooral wanneer kruiden of rokerige accenten deel uitmaken van het gerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram - Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301747191939,"sku":"VC-8958017","price":23.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023-0.jpg?v=1794344611","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}