{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2025","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2025","description":"\u003cp\u003eBertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2025 is een elegante, frisse rode wijn uit een bijzondere cru in het hart van Valpolicella Classica. De blend van Corvina, Corvinone en Rondinella combineert rijp rood fruit met een kenmerkende toets van witte peper. De wijn komt van Tenuta Novare, een wijngoed met een terroir dat zijn naam dankt aan de oude mijnschachten onder de wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus opent met kersen en wilde bessen, aangevuld met een verfijnd kruidig accent van witte peper. In de mond is hij fris en lichtvoetig, met goed geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk.\n\nDe vinificatie en rijping zijn gericht op het behouden van frisheid en finesse. De wijn krijgt bovendien minstens zes maanden flesrijping; informatie over verdere bewaarpotentie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op twee zuidwestelijk georiënteerde terrassen van cru Le Miniere, in Arbizzano di Negrar. De bodem bestaat uit eocene kalksteen en rode mergel, met een laag roodachtige klei. De wijnstokken worden volgens het dubbele Guyot-systeem geleid en de druiven zorgvuldig met de hand geselecteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn zes tot negen maanden in betonnen tanks, gevolgd door minstens zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Valpolicella bij smaakvolle vleesgerechten of middelrijpe kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 16–18 °C. Door zijn frisse, elegante stijl is lang decanteren doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort lucht in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani werd opgericht in 1857 en geldt als een historisch wijnhuis uit Veneto, met een lange verbondenheid met de wijnen van Valpolicella. Le Miniere di Novare is afkomstig van het vier hectare grote Tenuta Novare en weerspiegelt het karakter van dit bijzondere terroir. De wijn is onderscheiden door Gambero Rosso en Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299501568131,"sku":"XW-63392","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}